¡Sólo leche y plátano! Postre rápido en 5 minutos: ¡sin horno, harina ni gelatina!

Si necesitas un postre rápido, económico y con un sabor irresistible, esta receta es para ti. Se prepara en apenas 5 minutos, no requiere horno ni gelatina y usa ingredientes muy simples que probablemente ya tengas en casa.
La combinación de plátano maduro, crema láctea y una deliciosa capa de arándanos crea un dulce suave, fresco y perfecto para cualquier momento del día.

Además, es ideal para aprovechar los plátanos muy maduros que ya no quieres comer solos. A continuación, te explico cómo preparar esta delicia paso a paso.

Ingredientes

Para la crema de plátano:

• 700 ml de leche

• 200 g de leche condensada

• 100 g de almidón (maicena)

• 3 plátanos muy maduros

Para la salsa de arándanos:

• 200 ml de agua

• 200 g de arándanos congelados

• 100 g de azúcar

• Mezcla de agua y almidón (50 ml de agua + 20 g de almidón)

Cómo preparar este postre cremoso y sin horno

1. Prepara la base cremosa de plátano

1. En una cacerola coloca la leche, la leche condensada y el almidón.

2. Mezcla muy bien antes de encender el fuego para evitar grumos.

3. Pisa los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrégalos a la mezcla.

4. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la crema espese y tenga textura firme.

5. Pásala a un molde o recipiente y alísala con una espátula.

2. Prepara la salsa casera de arándanos

1. En otra cacerola coloca los arándanos congelados, el azúcar y el agua.

2. Cocina hasta que los frutos suelten su jugo.

3. Agrega la mezcla de agua y almidón y remueve hasta que espese ligeramente y quede brillante.

4. Deja enfriar unos minutos.

3. Monta el postre

• Vierte la salsa de arándanos tibia sobre la crema de plátano.

• Refrigera de 1 a 2 horas para obtener mejor textura.

• Sirve frío.

Consejos adicionales para que tu postre quede perfecto

• Si los plátanos están muy maduros, mucho mejor. Aportan más dulzor natural y un sabor más intenso a la crema.

• Revuelve constantemente la crema para evitar que se pegue al fondo o se formen grumos.

• Puedes reemplazar los arándanos por frutillas, moras o una mezcla de frutos rojos congelados.

• Si deseas un postre más firme, aumenta 10 g de almidón en la crema.

• Para un resultado aún más fresco, añade unas gotas de jugo de limón a la salsa de arándanos: realza el sabor y equilibra el dulzor.

• Decora con trocitos de plátano o frutos frescos justo antes de servir.

• Si quieres hacerlo más elegante, puedes presentarlo en vasitos individuales con capas alternadas de crema y salsa.