Preparar deliciosos y saludables bombones puede parecer una tarea complicada, pero hoy te presento una receta que cambiará esa percepción por completo. Esta es, sin duda, una de las mejores recetas que he preparado hasta ahora: bombones saludables y listos en menos de 30 minutos. ¿El secreto?
¡Solo 3 ingredientes! Sin horno, sin azúcar añadido y sin necesidad de moldes especiales. Son perfectos para cualquier ocasión, desde fiestas hasta regalos para tus seres queridos. Si quieres ver cómo prepararlos, mira el siguiente video hecho por Cooking kisy que te enseñará cómo hacerlos:
A continuación, te contaremos en detalle cómo hacerlos. No podrás creer el resultado, son unos bombones deliciosos, ¡comelos sin culpa!
Cómo preparar Bombones saludables
Para preparar estos bombones especiales, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 200 g de damascos secos
- 200 g de almendras
- 200 g de chocolate blanco sin azúcar
Preparación:
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Hidratación de los damascos:
- Comienza colocando los 200 g de damascos secos en un recipiente con agua caliente. Déjalos reposar durante 10 minutos para que se hidraten correctamente.
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Preparación de la masa:
- Una vez hidratados, escurre los damascos y sécalos con papel de cocina.
- Tritura los damascos hasta obtener un puré suave y homogéneo.
- Por otro lado, coloca las 200 g de almendras en una sartén a fuego medio y tuesta hasta que estén doradas y fragantes. Déjalas enfriar y luego tritura bien hasta obtener un polvo fino.
- Opcionalmente, si prefieres un toque más dulce, puedes agregar dos cucharadas de miel en esta etapa.
- Mezcla el puré de damascos con las almendras trituradas hasta obtener una masa consistente.
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Formación de los bombones:
- Utiliza un molde de hielo para formar las bolas de masa. Coloca una porción de masa en cada cavidad del molde y presiona ligeramente para compactar.
- Si lo deseas, coloca una almendra sin piel en el centro de cada bola y cubre con más masa, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Es opcional o puedes ponerle otra clase de relleno.
- Continúa este proceso hasta que hayas completado toda la masa.
- Lleva el molde al congelador durante 20 minutos para que los bombones se endurezcan.
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Baño de chocolate:
- Mientras los bombones se enfrían en el congelador, derrite los 200 g de chocolate blanco junto con una cucharada de aceite vegetal. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme.
- Una vez derretido y suave, saca los bombones del congelador y desmóldalos con cuidado.
- Baña cada bombón con el chocolate blanco derretido, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de colorante alimentario amarillo al chocolate para darles un toque decorativo.
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Decoración y presentación:
- Para un toque final, puedes decorar los bombones con líneas de chocolate negro o cualquier otro adorno de tu elección.
- Una vez decorados, deja que los bombones se enfríen y endurezcan completamente antes de servirlos o empaquetarlos.
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¡Y listo! Con estos sencillos pasos, habrás creado unos deliciosos bombones saludables, sin azúcar añadido y con un sabor increíblemente satisfactorio. Son perfectos para satisfacer tus antojos de dulce de manera saludable o para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier celebración. ¡Disfruta de tus creaciones y comparte el amor con estos irresistibles bocados de felicidad!
