En la búsqueda constante de recetas sencillas y deliciosas para el desayuno, a veces puede ser difícil encontrar una opción que combine rapidez, sabor y originalidad. Si te encuentras cansado de los desayunos habituales, esta receta de huevos horneados en tomate con mozzarella es perfecta para ti.
No solo es fácil de preparar, sino que además es saludable y una excelente manera de sorprender a tu familia o invitados con algo fuera de lo común.
Aquí te dejo la descripción detallada de esta receta, aportando lo mejor para comenzar el día. Además, podrás visualizarla mediante el siguiente vídeo del canal de Rezept zeit:
Índice
Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 Tomates grandes (quita el interior para crear un espacio donde colocar los ingredientes)
- 50-70 g de Queso mozzarella rallado
- Un manojo de cebolla de verdeo (picada)
- 2 cdas de Mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cda de Aceite de oliva
Preparación
- Preparar los tomates: Corta la parte superior de cada tomate y vacía el interior con cuidado, dejando el hueco suficiente para colocar el huevo y el resto de los ingredientes.
- Mezclar los ingredientes: En un bowl, mezcla los huevos, la cebolla de verdeo picada, el queso mozzarella rallado, la mayonesa, sal y pimienta al gusto.
- Rellenar los tomates: Coloca la mezcla de huevo en cada tomate hasta llenarlos.
- Hornear: Coloca los tomates rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Hornea a 200° C, durante 25 minutos o hasta que los huevos estén cocidos y los tomates se vean dorados.
- Presentación: Sirve los tomates rellenos con una guarnición de hojas verdes o pan tostado, a gusto.
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Consejos Adicionales:
- Variedad de quesos: Puedes sustituir la mozzarella por otros tipos de queso como cheddar, feta o gouda para darle un toque diferente de sabor.
- Toque picante: Si te gusta un poco de picante en el desayuno, añade una pizca de pimentón dulce o picante a la mezcla de huevo o incluso unas gotas de salsa de chile o similar.
- Salsa adicional: Para realzar el sabor, puedes preparar una salsa con el interior de los tomates que has retirado. Añade un diente de ajo picado, un poco de sal y una cucharadita de maicena para espesar la mezcla. Cocina a fuego lento y sirve la salsa caliente junto con los tomates rellenos.
- Acompañamientos: Esta receta combina muy bien con tostadas de pan integral o incluso con palta en rodajas para un desayuno más completo y nutritivo.
¡Buen provecho y a disfrutar!