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Si tienes una taza de avena, manzana y zanahoria. ¡Definitivamente te encantará el sabor! ¡Sin azúcar! ¡Pastel sin culpa!

¿Buscas una receta de pastel que sea deliciosa, saludable y sin culpa? Este pastel de avena, manzana y zanahoria es perfecto para ti.

Sin azúcar añadida y lleno de ingredientes nutritivos, este pastel es ideal para cualquier momento del día. Además, es muy fácil de preparar. ¡Vamos a la cocina!

Índice

    Cómo preparar Pastel de avena, manzana y zanahoria

    Para preparar este delicioso pastel, vas a necesitar:

    Ingredientes:

    • 100 gramos (3,5 oz) de avena
    • 1 zanahoria
    • 2 manzanas medianas
    • 90 ml de agua
    • 1 banana
    • 40 gramos (1,4 oz) de pasas
    • 100 gramos (3,5 oz) de arándanos secos
    • Edulcorante al gusto (por ejemplo, stevia)
    • 2 huevos
    • 10 gramos (0,4 oz) de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • Aceite de oliva o vegetal para engrasar
    • 30 gramos (1 oz) de almendras
    • 30 gramos (1 oz) de chocolate blanco sin azúcar
    • 1,5 cucharadas de yogur sin azúcar

    Preparación:

    1. Pela y ralla la zanahoria. Lava, pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Pela y aplasta la banana con un tenedor hasta obtener un puré.
    2. En un bol grande, mezcla la avena, las pasas, los arándanos secos y el polvo para hornear.
    3. En otro bol, bate los huevos y añade el puré de banana, el yogur sin azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
    4. Añade las manzanas y la zanahoria rallada a la mezcla húmeda. Luego, incorpora esta mezcla a los ingredientes secos. Añade el agua poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea. Ajusta el edulcorante al gusto.
    5. Engrasa un molde para pastel con aceite de oliva o vegetal. Vierte la mezcla en el molde y nivélala con una espátula.
    6. Pica las almendras y el chocolate blanco sin azúcar. Espolvorea ambos ingredientes sobre la mezcla en el molde.
    7. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pastel durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
    8. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

    ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de avena, manzana y zanahoria sin culpa y sin azúcar añadida. Perfecto para una merienda saludable o un desayuno nutritivo.

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