Descubre cómo hacer una deliciosa salsa de crema de puerros y roquefort para acompañar tus platos de pasta.
Si estás buscando una salsa deliciosa y cremosa para acompañar tus platos de pasta, la salsa de crema de puerros y roquefort es una opción perfecta. Esta combinación única de suaves puerros y el distintivo sabor del queso Roquefort crea una explosión de sabores que complementará tus pastas de manera excepcional.
En este artículo, te presentaremos una receta fácil y deliciosa para preparar esta salsa en tu propia cocina. Descubre cómo hacerla y sorprende a tus invitados con un plato de pasta irresistible.
Salsa de crema de puerros y roquefort
Ingredientes
- 2 puerros grandes, cortados en rodajas finas (parte blanca y verde claro)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso Roquefort desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso Parmesano rallado (opcional, para decorar)
Preparación
- En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega los puerros. Cocina los puerros hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, removiendo ocasionalmente.
- Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien con los puerros. Lleva la mezcla a fuego medio-bajo y deja que se caliente sin hervir.
- Añade el queso Roquefort desmenuzado a la sartén y mezcla hasta que se derrita por completo y se incorpore a la crema de leche y los puerros.
- Continúa cocinando la salsa a fuego bajo durante unos minutos más, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente. Asegúrate de que no hierva para evitar que la crema se corte.
- Prueba la salsa y sazónala con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el queso Roquefort ya es salado, así que ten cuidado al agregar sal adicional.
- Retira la salsa del fuego y déjala reposar durante unos minutos para que se asienten los sabores.
- Sirve la salsa de crema de puerros y roquefort sobre tus pastas cocidas al dente favoritas. Espolvorea queso Parmesano rallado por encima, si lo deseas, para agregar un toque adicional de sabor.
Consejos para tu salsa de crema de puerros y roquefort
- Añade un toque de frescura a la salsa agregando un poco de ralladura de limón justo antes de servir.
- Si prefieres una textura más suave, puedes utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar los puerros después de cocinarlos.
- Para obtener una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la crema de leche por leche evaporada o leche de almendras.
- Experimenta con diferentes quesos azules en lugar del Roquefort, como el Gorgonzola o el Stilton, para variar el sabor de la salsa.
- Agrega hierbas frescas como perejil o cebollino picado justo antes de servir para darle un toque de color y frescura adicional.
Prepara esta deliciosa salsa de crema de puerros y roquefort para acompañar tus platos de pasta y disfruta de una combinación de sabores única y deliciosa.
