Es una rosca estilo rústica, una receta que no lleva muchos ingredientes y que como te mencione antes es muy sencilla de hacer, lo que la hace una gran elección a la hora de preparar algo diferente para probar.
Es tan práctica, que podes hacerla como plato principal o para acompañar alguna carne asada. En realidad con esta idea, podés preparar la variante que se te ocurra como por ejemplo hacerla de salame u otras verduras.
Nada más sencillo que hacer este delicioso manjar para muchos innovador, entonces ¡manos a la obra y a preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes
-200 g de Harina 000
-150 g de Queso ricota
-100 cc de Leche entera
-30 cc. de Aceite de girasol
-50 g de Queso Parmesano rallado
-3 Huevos
-1 Sobre de Levadura en polvo
-2 Zapallitos zucchini
-Sal y pimienta a gusto
-200 gr de Jamón
-100gr de Aceitunas
Procedimiento
- Primero que nada, vamos encendiendo el horno a moderado para que se vaya calentando.
- Lavamos y pelamos los zucchinis, los rayamos por la parte gruesa del rallador y los ponemos en un escurridor para que largue todo el líquido que pueda tener.
- Ponemos en un recipiente los huevos, con la leche y el aceite, mezclamos con un batidor y salpimentamos.
- Agregamos el queso de ricota, el parmesano rallado y mezclamos para unir.
- Una vez que incorporamos bien, agregamos de a poco la harina junto con la levadura y mezclamos nuevamente.
- Ahora haremos uso de los zucchinis rallados, primero los apretamos suavemente para asegurarnos de sacar todo el líquido, agregamos a la mezcla anterior junto con el jamón cortado en tiras.
- Una vez que incorporamos todo, volcamos sobre un molde estilo savarin y les hacemos algunos cortes como para decorar.
- Llevamos al horno por unos 35 minutos o hasta que la superficie este dorada.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos antes de servir.
Tips y consejos
- Para que lo tengas en cuenta, te comentamos que esta rosca te puede durar en la heladera como máximo 3 días y si vas a freezarla, te recomendamos que lo hagas dividiéndolas en porciones y que tengas en cuenta que durará no más de un mes.
- En el caso de que no consigas zucchinis no te preocupes, podemos reemplazarlos con zapallitos verdes. Queda igual de delicioso, solo debemos asegurarnos de escurrirlos bien después de rallarlos porque suelen tener mucha agua, lo que perjudicará el resultado final si no la quitamos.