La temporada de Pascua nos invita a celebrar con alegría y sabor, y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa Rosca de Pascua. En esta ocasión, quiero compartir contigo una receta que no solo es exquisita en sabor, sino también amigable con tu bolsillo y altamente rendidora.
Con medio kilo de harina, podrás preparar tres generosas roscas que harán las delicias de tu familia y amigos. Si quieres ver como prepararlas, mira el siguiente video de Natalí sosa que te enseñará como hacerlas:
A continuación te contaremos en detalle como hacerlas, ¡no podrás creer lo fácil que es la preparación de estas deliciosas roscas!.
Cómo preparar Roscas de pascua con aceite
Vas a necesitar:
Ingredientes para 3 roscas:
- ½ kilo de harina 0000 (500 gramos)
- ½ sobre de levadura
- 200 ml de leche tibia
- 120 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite
- Ralladura de 1 limón (o esencia de vainilla)
- 2 huevos
Para la crema pastelera (para 3 roscas):
- 2 huevos
- 1 chorrito de esencia de vainilla o ralladura de 1 limón
- 100 gramos de azúcar
- 500 ml de leche
- 1 cucharada y media de almidón (maicena)
Instrucciones:
1. Preparación de la masa:
- En un recipiente, mezcla la harina con la levadura y una cucharada de azúcar.
- Agrega la leche tibia y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los huevos, el aceite y la ralladura de limón (o esencia de vainilla).
- Amasa durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
2. División y formación de las roscas:
- Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en tres partes iguales.
- Forma cada porción en una bola y haz un agujero en el centro para formar la rosca.
- Coloca las roscas en una bandeja para horno previamente engrasada y déjalas reposar durante otros 45 minutos.
3. Preparación de la crema pastelera:
- Mientras las roscas leuden, prepara la crema pastelera.
- En un recipiente, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla o ralladura de limón.
- Agrega la leche y el almidón (maicena), y mezcla bien.
- Cocina la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese y hierva.
- Retira del fuego y deja enfriar.
4. Horneado y montaje:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pincela las roscas con huevo batido y hornea durante 20 minutos.
- Retira las roscas del horno y agrega la crema pastelera en el centro de cada una.
- Vuelve a hornear por 10 minutos más, hasta que la crema pastelera esté firme y dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de decorar con cerezas, gránulos de azúcar u otras opciones a tu gusto.
Con esta receta, podrás disfrutar de la esponjosidad y el sabor incomparables de la Rosca de Pascua sin tener que preocuparte por grandes gastos. Anímate a preparar esta delicia en casa y comparte la alegría de la temporada con tus seres queridos. ¡Felices Pascuas!
