El rollo de carne relleno de queso cremoso es un plato increíblemente delicioso y visualmente impactante. Es uno de esos platos que seguro que causan impresión, no sólo por su vistosa presentación, sino también por su tentador sabor.
El queso cremoso le da una textura única y un sabor suave, que se puede realzar con una variedad de condimentos y rellenos. Tanto si decides añadir hierbas, especias, verduras o cualquier otra cosa que puedas imaginar, el queso cremoso seguirá siendo siempre la estrella del espectáculo.
Este plato es tan versátil y sabroso que satisfará hasta al más quisquilloso de los comensales. Así que la próxima vez que busques algo especial que preparar para tus invitados, no busques más que este delicioso y vistoso rollo de carne relleno de queso cremoso.
Cómo preparar Rollo de Carne Relleno de Queso Cremoso
Para preparar este delicioso plato, solo vamos a necesitar:
Ingredientes
-1 kg de Carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
-5 cdas de Pan rallado
-1 cucharadita de Ajo en polvo
-1/2 cucharadita de Romero (o tomillo)
-Pimienta negra molida
-300 g de Queso crema
-60 g de Aceitunas negras sin hueso
-100 g de Pimientos (en conserva)
-6 fetas de Queso
-Tomate frito
-Sal
Procedimiento
- Prepara un recipiente amplio para mezclar la carne picada con los condimentos. Añade el pan rallado, un huevo, ajo en polvo (o fresco si lo prefieres), romero, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
- En otro recipiente, trocea las aceitunas negras y los pimientos en trozos pequeños. Luego, mezcla estas deliciosas adiciones con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca papel de hornear o papel encerado sobre la encimera y extiende la carne picada sobre él, dándole forma de rectángulo. Procura que tenga un grosor uniforme.
- Coloca las fetas de queso sobre la carne extendida y, encima de estas, distribuye la mezcla de queso crema, aceitunas y pimientos.
- Enrolla cuidadosamente la carne ayudándote del papel de hornear. Envuelve el rollo con el papel, doblando los extremos como si estuvieras envolviendo un caramelo.
- Coloca el rollo en una bandeja de horno y mételo en un horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin ventilador. Cocínalo durante 50 minutos. No es necesario darle la vuelta, ya que se cocinará de manera uniforme.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el papel con cuidado. Pinta la superficie del rollo con tomate frito para darle un hermoso y apetitoso color.
- Vuelve a introducir el rollo en el horno sin cubrir durante 10 minutos más, para que se dore ligeramente.
- Retira el rollo del horno y deja que repose un poco antes de cortarlo con cuidado.
Con estos consejos, podrás deleitarte con un exquisito rollo de carne relleno de queso cremoso. Ya sea como plato principal o para impresionar a tus invitados, ¡este rollo será todo un éxito en tu cocina!
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Consejos
- Selección de carne: Elige una mezcla de carne picada que contenga cerdo y ternera para obtener una combinación de sabores y texturas. Asegúrate de que la carne sea magra para evitar que el rollo quede demasiado graso.
- Sazonado: Añade ingredientes aromáticos como ajo en polvo, romero, pimienta negra molida y sal a la carne picada. Puedes personalizar el adobo según tus preferencias añadiendo hierbas y especias adicionales. Prueba con tomillo, pimentón ahumado o incluso un toque de comino para darle un giro de sabor.
- Pan rallado: Agrega pan rallado a la mezcla de carne para ayudar a absorber la humedad y mantener el rollo de carne jugoso. El pan rallado actúa como un aglutinante y ayuda a que la carne retenga su forma durante la cocción.
- Relleno: El queso cremoso es la estrella del relleno, pero no dudes en añadir otros ingredientes para agregar sabor y textura. Las aceitunas negras sin hueso y los pimientos en conserva son opciones populares. Puedes experimentar con otros ingredientes como espinacas salteadas, champiñones o incluso jamón cocido.
- Extender la carne uniformemente: Al colocar la carne picada sobre papel de hornear o papel encerado, asegúrate de extenderla de manera uniforme para que tenga un grosor consistente. Esto facilitará el proceso de enrollado y ayudará a que el rollo se cocine de manera uniforme.
- Enrollado cuidadoso: Utiliza el papel de hornear como ayuda para enrollar el rollo de carne. Ve doblando y presionando la carne con cuidado mientras avanzas. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido a lo largo del rollo.
- Sellado adecuado: Al envolver el rollo con el papel de hornear, asegúrate de sellar bien los extremos. Esto evitará que el queso se escape durante la cocción y mantendrá el rollo compacto.
- Reposo antes de cortar: Una vez que hayas retirado el rollo de carne del horno, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y se asienten, lo que facilitará el corte y mantendrá la jugosidad de la carne.
¡Con estos trucos, estarás listo para preparar un rollo de carne relleno de queso cremoso y sorprender a todos con su sabor y presentación!
