Rollo de carne picada con huevos cocidos en un vaso, se trata de una receta realmente única y diferente, ideal para una ocasión especial o como plato de entrada.
Además, es fácil y sencilla de preparar, solo se requiere de los ingredientes básicos y su elaboración lleva poco tiempo.
Veamos como hacerla en pocos pasos:
Rollo de carne picada con huevos cocidos
En primer lugar, se alistan los ingredientes:
Ingredientes
- 600 gr. de Carne picada
- 7 Huevos
- 100 gr. de Jamón cocido
- 100 gr. de Queso en barra
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Preparación de rollo de carne picada con huevos cocidos
- Para empezar, en un bowl amplio agregamos la carne picada y 1 huevo. También le sumamos una pizca de sal y pimienta a gusto, removemos con las manos para unificar los ingredientes.
- Paso siguiente, colocamos el papel aluminio en la mesada y volcamos la carne picada condimentada extendiéndola en forma rectangular con la ayuda de las manos.
- Después, colocamos una capa del queso en fetas sobre la carne picada.
- Seguidamente, colocamos una capa de jamón cocido sobre el queso.
- Por otro lado, ponemos a calentar una cacerola de agua hasta la mitad, aproximadamente.
- Continuamos separando las claras de las yemas, estas últimas las batimos bien. Las claras las colocamos en 2 vasos que vamos a llevar a baño María hasta que se cocinen.
- Luego, si tenemos un tubito lo usaremos para perforar el centro donde están las claras en los vasos. En el hueco vamos a verter la yema batida y la llevaremos nuevamente a la cacerola a baño María.
- Una vez que ya están cocinados, los retiramos de la cacerola y desmoldamos. Inmediatamente, los colocamos en el centro del arrollado de carne y ahora sí ya podemos comenzar a enrollar.
- Obviamente, lo ayudamos con el papel aluminio para prensarlo bien y sellar los extremos.
- Finalmente, lo colocamos en una fuente para horno con papel adecuado y le retiramos el aluminio.
- Antes de llevarlo a hornear, le esparcimos sal por arriba y pimienta negra, también unos hilos de aceite de oliva.
- Para terminar, introducimos la bandeja a horno de 180° C, durante unos 25 minutos les daremos cocción o hasta que observemos que la carne se cocino bien.
¡Ya tenemos listo para cortar y servir el Rollo de carne picada con huevos cocidos en un vaso, un verdadero manjar!
Consejos:
Una sugerencia es acompañar este plato con una guarnición de ensalada, papas o vegetales, entre otras recomendaciones!
