Les cuento como los preparamos en casa!!!!!!!!!!
Generalmente compramos 4 riñones , les retiramos la película que los envuelve, los nervios, y la grasa del centro que surge de cortarlos por la mitad.-
Luego los salamos con abundante sal, y los dejamos sobre rejilla para que suden bastante. por unos 10 a 15 minutos.-cumplido este paso los lavamos muy bien con agua y jugo de limón.-
Ya bien limpitos los maceramos con ajo picado y vino por 1 hora.-
Escurrimos y a la parrilla ajito , perejil y limón para aderezarlos.!!!!!
Despues me cuentan como les quedaron!!!!!! mmmmmm riquísimos.-
Receta de Susana Lobianco!