¿Buscas una receta fácil, económica y deliciosa para agregar a tu repertorio culinario? ¡No busques más! Esta receta de papas con huevos es la opción perfecta.
Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina, y un proceso paso a paso fácil de seguir, esta receta te sorprenderá con su sabor y su practicidad.
Desde un desayuno reconfortante hasta una cena rápida entre semana, estas papas con huevos son una opción versátil que seguramente satisfará a toda la familia.
¡Así que prepárate para aprender cómo hacerlas con este paso a paso que te dejará deseando más!
Ingredientes
- 2 Papas (peladas)
- 1/2 Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- Morrón rojo (triturado)
- 3 Huevos
- 50 gr de Queso mozzarella
- Perejil (opcional)
Observa esta receta sencilla y rápida en el siguiente vídeo del canal de Helly’s Simple Recipe:
Preparación, paso a paso
- En primer lugar, picar las 2 papas peladas en trocitos pequeños.
- Luego, en una sartén a fuego moderado, verter aceite de oliva y añadir las papas picadas. Freír durante unos 5 minutos.
- Por otro lado, picar 1/2 cebolla y añadirla a la sartén. Freír durante unos 2 minutos más, aproximadamente.
- Continuamos añadiendo sal, pimienta negra y una pizca de morrón rojo triturado a la sartén.
- Paso siguiente, se pelan los 3 huevos en un bowl y agregar sal y pimienta negra. Mezclar bien.
- Verter los huevos batidos en la sartén sobre las papas y la cebolla.
- Triturar 50 gramos de queso mozzarella y espolvorearlo encima de los huevos.
- Opcionalmente, agregar perejil picado encima.
- Finalmente, cocinar durante 3-5 minutos, hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya derretido.
¡Disfruta de estos deliciosos huevos revueltos con papas para un desayuno o brunch lleno de sabor!
CONSEJOS:
Prepara las papas con anticipación: Si tienes tiempo, puedes hervir o cocinar al vapor las papas antes de picarlas y freírlas en la sartén. Esto ayudará a acelerar el proceso de cocción y asegurará que las papas estén tiernas y bien cocidas.
No cortes las papas demasiado grandes: Para garantizar una cocción uniforme y una textura suave, asegúrate de picar las papas en trozos pequeños y uniformes.
Sazona bien las papas: Antes de añadir los huevos, asegúrate de sazonar las papas con suficiente sal, pimienta negra y cualquier otra especia que desees utilizar. Esto ayudará a que las papas tengan un sabor delicioso en cada bocado.
No revuelvas demasiado los huevos: Cuando viertas los huevos batidos en la sartén, remueve suavemente con una espátula para mezclar con las papas y la cebolla. Evita revolver en exceso para evitar que los huevos se vuelvan secos y duros.
Te sugerimos: Papas cremosas a la sartén con piel crujiente ¡riquísimas!
