Si eres intolerante al gluten o simplemente buscas una alternativa saludable al pan tradicional, esta receta de pan de cebolla esponjoso es perfecta para ti. Este pan se prepara sin harina de trigo, utilizando ingredientes que no solo son aptos para una dieta sin gluten, sino que también son nutritivos y deliciosos.
La combinación de cebolla, salvado de avena y hierbas le da un sabor único, y su textura esponjosa lo convierte en una excelente opción para tus desayunos o meriendas. ¡Prepárate para disfrutar de un pan casero fácil y rápido de hacer en la licuadora!
Cómo preparar Pan de cebolla sin harina en licuadora
Para preparar este delicioso pan, vas a necesitar:
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 12 cucharadas de salvado de avena
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal y hierbas al gusto
- Aceite de oliva y salvado de avena para engrasar
- Queso parmesano rallado para espolvorear (opcional)
Procedimiento
- Preparación de los Ingredientes:
- Pela y pica finamente la cebolla pequeña.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Licuar la Mezcla:
- En una licuadora, añade los 4 huevos, la cebolla picada, las 12 cucharadas de salvado de avena, las 4 cucharadas de leche en polvo y la cucharadita de polvo para hornear.
- Agrega sal y hierbas al gusto. Puedes utilizar hierbas como orégano, tomillo o romero según tu preferencia.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden trozos grandes de cebolla.
- Preparación del Molde:
- Engrasa un molde para pan o un molde rectangular con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorea salvado de avena sobre el aceite para evitar que el pan se pegue al molde.
- Verter la Mezcla:
- Vierte la mezcla de la licuadora en el molde preparado.
- Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
- Hornear:
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez que el pan esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
- Luego, desmolda el pan y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
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Consejos Adicionales
- Puedes añadir a la mezcla algunas semillas de chía o linaza para darle un extra de nutrientes.
- Si prefieres un sabor más intenso, prueba caramelizar ligeramente la cebolla antes de añadirla a la licuadora.
- Este pan se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un par de días, o en el refrigerador si deseas que dure más tiempo.
¡Disfruta de tu pan de cebolla esponjoso sin harina de trigo, perfecto para acompañar tus comidas o para disfrutar como un snack saludable!