Preparar tu propio Queso crema casero es una opción maravillosa que te brinda la libertad de controlar completamente lo que estás poniendo en tu cuerpo y en tu familia. Ya no tendrás que preocuparte por los aditivos, conservantes o ingredientes desconocidos que a menudo se encuentran en los productos comprados en el super.
Si quieres ver como prepararlos, no te pierdas el siguiente video de Receitas que amo, que te mostrarán como hacerlo, solo recuerda activar los subtítulos:
Además, al hacer tu propio queso crema, puedes ajustar el sabor y la textura según tus preferencias, creando un producto final que se adapte perfectamente a tus necesidades culinarias.
Así que si estás listo para elevar tus habilidades culinarias y disfrutar de un queso crema casero, fresco y delicioso hecho en casa, ¡estás en el lugar correcto! A continuación, te contamos la receta en detalle.
Cómo preparar Queso Crema Casero
Para preparar este delicioso queso untable, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas de jugo de limón o vinagre
- 2 cucharadas de manteca
- Un chorrito de leche (opcional, para ajustar la consistencia)
Preparación:
- Comienza calentando la leche en una cacerola grande a fuego medio. Deja que la leche alcance una temperatura de alrededor de 80°C (175°F), pero no dejes que hierva.
- Una vez que la leche esté caliente, retírala del fuego y agrega el jugo de limón o vinagre. Revuelve suavemente para combinar y luego deja reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos. Notarás que la leche comenzará a cuajarse y separarse en pequeños trozos de cuajada.
- Después de reposar, coloca un colador grande sobre un recipiente y cubre el colador con una gasa o un paño de queso limpio. Vierte la mezcla de leche y cuajada sobre la gasa para filtrar el suero.
- Deja que la mezcla se escurra durante unos 15-20 minutos para que la mayor parte del suero se elimine. Luego, reúne los extremos de la gasa y exprime suavemente para eliminar el exceso de líquido.
- Transfiere la cuajada exprimida a un procesador de alimentos o licuadora. Agrega la manteca y procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si prefieres una consistencia más suave, puedes agregar un chorrito de leche y continuar procesando hasta alcanzar la textura deseada.
- Una vez que el queso crema tenga la consistencia deseada, transfiérelo a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 1 hora para que se enfríe y se asiente.
- ¡Tu queso crema casero está listo para disfrutar! Úsalo en bagels, tostadas, sándwiches o como ingrediente en tus recetas favoritas.
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Con esta receta simple y fácil, nunca más tendrás que comprar queso crema en el super. En su lugar, podrás disfrutar de un queso crema fresco y delicioso hecho en casa que te encantará. ¡Así que atrévete a preparar tu propio queso crema y descubre el sabor incomparable de lo casero!
