¿Listo para experimentar la mejor tarta de manzana de tu vida? No busques más, porque esta receta te llevará a un viaje de sabores inigualables. Con manzanas frescas caramelizadas y un merengue deliciosamente fácil de preparar, esta tarta se convertirá en tu favorita.
¿Te atreves a descubrir el secreto detrás de esta deliciosa creación? Al final de la receta, podrás encontrar el video explicativo de esta preparación.
Cómo preparar la más deliciosa Tarta de manzana
Para preparar esta inolvidable Tarta de manzana, vas a necesitar:
Ingredientes:
Para la Masa
- 300 g de harina
- 30 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 8 g de azúcar de vainilla
- 150 g de manteca fría
- 1 huevo
Para el Relleno:
- 5 manzanas (850-900 g)
- 120 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 35 g de mantequilla
- 50 g de nueces
Merengue:
- 4 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 170 g de azúcar
Molde para hornear 24×24 cm
Preparación:
Para la masa
- Comencemos con la base de esta increíble tarta. En un tazón, mezcla 300 g de harina con 30 g de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear y 8 g de azúcar de vainilla.
- Agrega la manteca fría cortada en cubos o también un buen método sería rallarla, y trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y amasa hasta formar una masa homogénea.
- Engrasa y enharina un molde para hornear de 24×24 cm. Extiende la masa en la base del molde, asegurándote de que esté uniformemente distribuida.
- Pincha toda la superficie con un tenedor y deja descansando el molde en la heladera.
Relleno y horneado
- Pela y corta las manzanas en rodajas finas o en cubos.
- En una sartén, coloca el azúcar y la miel, lleva a fuego medio. Cuando comience a cambiar de color, agrega los 35 g de manteca.
- Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén caramelizadas.
- Vierte esta mezcla caliente sobre la masa en el molde y acomoda tapando toda la superficie de la masa. Agrega las nueces picadas.
- Lleva a horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos.
- Luego retira del horno y deja enfriar.
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Para el Merengue:
- En un tazón limpio, bate 4 claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos suaves. Agrega gradualmente 170 g de azúcar, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté firme y brillante.
- Extiende el merengue sobre las manzanas en el molde o decora con la ayuda de una manga pastelera.
¡Y ahí lo tienes! En pocos minutos, tendrás ante ti la tarta de manzana más deliciosa y sorprendente que hayas probado. ¡Disfruta cada bocado de esta obra maestra de la repostería!
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video original de esta receta, hecha por Comida deliciosa y sencilla:
