Prepara este delicioso pastel de avena en licuadora

El pastel de avena, además de ser delicioso, ofrece un perfil nutricional rico en fibra y beneficios para la salud.

La facilidad con la que se prepara esta delicia lo convierte en una elección ideal para aquellos días donde anhelamos algo dulce, pero también nutritivo.

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A continuación, te presentamos cómo hacerlo.

Ingredientes

1.5 tazas de hojuelas de avena
3/4 taza de leche tibia
1/2 taza de harina de trigo de uso general
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos a temperatura ambiente
Esencia de vainilla o canela al gusto
1 cucharada de polvo para hornear
Una pizca de sal

Preparación

Comienza vertiendo la leche tibia en la licuadora. Su temperatura facilitará la integración de los ingredientes.
Añade el azúcar, el aceite y los huevos uno por uno. Los huevos deben ser incorporados a temperatura ambiente para asegurar una mezcla homogénea.
Añade unas gotas de esencia de vainilla o canela. Esto añadirá un aroma y sabor delicioso, que complementará el de la avena.

Introduce las hojuelas de avena. Al mezclarse con los líquidos, darán una textura característica al pastel.
Agrega la harina y el polvo para hornear. Esto le dará estructura y esponjosidad al pastel.
Una vez que todo esté bien integrado en la licuadora, vierte la mezcla en un sartén antiadherente. Este tipo de sartén es esencial para evitar que la preparación se pegue.

Cocina a fuego medio-bajo durante los primeros tres minutos. Luego, reduce la intensidad del fuego al mínimo.
Después de una hora, verifica la cocción con un palillo. Si sale limpio, está listo. Si no, déjalo un poco más.
Una vez cocido, si deseas, puedes dorar la parte inferior en un comal con un poco de aceite por unos 5 minutos.

El resultado es un pastel esponjoso, aromático y con el toque nutritivo de la avena. Puedes acompañarlo con tu bebida caliente favorita y disfrutar de un momento dulce en cualquier momento del día.