¡Prepara tus papilas gustativas para un festín de sabor con esta delicia perfecta para el desayuno o la merienda! En cada bocado de esta receta, experimentarás una explosión de sabores que te dejará anhelando más.
Desde el primer momento en que lo pruebas, sentirás cómo este manjar te cautiva con su irresistible sabor y su textura increíblemente tentadora.
¡No podrás resistirte a la llamada de esta delicia que tira de sabor!
Ingredientes
- 6 tazas de Harina
- 1 cdita de Sal
- 500 ml de Agua
- 1 Huevo
- 200 gr de Manteca
- 400 gr de Carne picada
- 2 Cebollas
- 1/2 Vaso de aceite (40 ml)
- 1 cdita de Pimienta negra
- 1 cdita de Ají molido
- Una pizca de perejil
- 1 Yema de huevo + 1 cucharadita de leche
Te invitamos a seguir cada paso de la receta en el siguiente video:
Procedimiento
- Para empezar, mezclamos el huevo hasta que se disperse.
- Después, agreguemos el agua y la sal, y mezclamos de nuevo.
- Añadimos la harina, teniendo en cuenta que la cantidad puede variar según la calidad, y mezclamos bien.
- Reunimos la masa y la llevamos a la mesa.
- Amasamos durante 3-4 minutos hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
- Luego, se divide la masa en 4 partes y formamos bolitas. Las tapamos y dejamos reposar durante 10 minutos.
- Extendemos la masa con harina y la dividimos en cuatro partes.
- Ahora, repartimos la manteca por toda la masa extendida y cubrimos con la segunda masa.
- Doblamos la masa y la cubrimos bien. Repetimos con el resto de la masa y la dejamos reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, freímos la carne picada con cebolla en una sartén, más el aceite y condimentos hasta que esté cocida.
- Sacamos la masa de la heladera y la extendemos en forma cuadrada.
- Dividimos la masa en cuatro partes y colocamos la mezcla de carne picada en cada una.
- Paso siguiente, envolvemos la masa en un rollo y lo colocamos en una bandeja para hornear.
- Pincelamos con la mezcla de yema de huevo y leche.
- Recortamos como se muestra en el vídeo y cocinamos en horno precalentado a 185° C, hasta que estén dorados.
¡Disfruta de este delicioso y fácil plato!
CONSEJOS:
Mantén la masa fría: Después de prepararla, es importante dejar reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca un poco, lo que facilitará su manejo al momento de rellenarla con la carne picada.
Utiliza harina de buena calidad: La calidad de la harina puede afectar la textura final de la masa. Procura utilizar harina de trigo de buena calidad para obtener mejores resultados.
No excedas el tiempo de cocción: Asegúrate de no hornear los rollos de carne picada durante demasiado tiempo, ya que podrían secarse. Mantén un ojo en ellos y retíralos del horno cuando estén dorados y crujientes por fuera.
Sirve caliente: Estos rollos de carne picada están más deliciosos cuando se sirven calientes. Así que, una vez que estén listos, sírvelos de inmediato para disfrutar de todo su sabor y textura.
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