¡Bienvenido a una deliciosa aventura culinaria! En esta ocasión, te invitamos a descubrir una forma espectacular de preparar el brócoli que transformará por completo tu experiencia gastronómica.
Este vegetal versátil y repleto de beneficios para la salud se convertirá en una auténtica delicia cuando sigas nuestra receta.
Con sabores intensos, texturas perfectas y un toque de magia en cada bocado, este método de preparación elevará el brócoli a nuevas alturas de exquisitez.
¿Estás listo para sorprender a tu paladar y a tus comensales? ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo el brócoli puede ser realmente irresistible!
Ingredientes
- 1/2 kg. de Brocoli
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Morrón rojo
- 1 Diente de ajo
- 1 cda. de Manteca
- Sal y pimienta al gusto
- 5 Huevos
- 200 ml de Crema de leche
- Albahaca (1/2 cucharadita)
- 3 cdas. de Queso parmesano
- 50 gr. de Queso parmesano (adicional para espolvorear)
- Albahaca (opcional, para decorar)
Mira el siguiente video que detalla cada paso de la preparación:
Preparación:
- Lava el brócoli con agua y vinagre, y remójalo durante 10 minutos para eliminar impurezas. Rállalo y se reserva.
- Luego, corta la cebolla, zanahoria, el morrón rojo y pica el ajo. Sofríe el ajo en una sartén con la manteca durante 30 segundos, luego añade la cebolla y zanahoria. Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
- Agrega es el momento del morrón rojo cortado en cubos pequeños, se cocina todo durante 10 minutos sin tapar.
- Paso siguiente, añade las verduras a la mezcla de brócoli. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la crema para cocinar, albahaca, pimienta y 3 cucharadas de queso parmesano. Mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de huevo y crema a las verduras y brócoli. Mezcla todo uniformemente.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Forra una bandeja de 34×24 cm con papel de horno o engrásala con manteca.
- Vierte la mezcla en la bandeja preparada. Espolvorea con 50 g de queso parmesano adicional.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Decora con hojas de albahaca si lo deseas.
¡Listo para disfrutar de un delicioso y saludable brócoli gratinado!
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