¿Antojo de un postre delicioso pero sin la complicación de usar el horno? Si es así, estás en el lugar adecuado. Este postre sencillo y delicioso con mandarinas te conquistará con su frescura y sabor, y lo mejor de todo, ¡no tendrás que encender el horno!
Con ingredientes simples y pasos fáciles, esta receta te permitirá disfrutar de un dulce momento con el irresistible toque cítrico de las mandarinas.
¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta deliciosa propuesta sin complicaciones!
Ingredientes
- 14 gr. de Gelatina neutra (sin sabor)
- 60 gr. de Azúcar
- 1 litro de Leche
- 5 Mandarinas
- 150 ml. de Leche
- 130 gr. de Chocolate negro
- 40 gr. de Azúcar
- 8 gr. de Gelatina neutra
- 25 gr. de Cacao
Para el vidriado (bañado:
- 25 gr. de Nutella
- 100 ml. de Café
- 300 ml. de Leche
Preparación, paso a paso
- Para empezar, colocamos en una olla los 14 gramos de gelatina neutra, el azúcar y la leche, a fuego moderado.
- Mientras tanto, removemos constantemente hasta espesar.
- Luego, cortamos una botella de plástico retirando la parte superior del pico. (Preferentemente lo cortamos con un cuter).
- Paso siguiente, pelamos cada mandarinas para colocarla en el envase que servirá de molde.
- Comenzamos añadiendo en el envase de plástico con una cuchara sopera la leche preparada en la olla, al miso tiempo introducimos cada mandarina. Lo hacemos utilizando un palillo que atravesará las 5 mandarinas.
- Lo llevamos a la heladera durante unos 30 minutos, aproximadamente.
- Continuamos con la preparación del baño de chocolate, se agrega 1 cucharada de Nutella en un tazón o recipiente y los 100 ml de café. Mezclamos y reservamos, mientras ponemos a entibiar la leche en una cacerola.
- Aparte, colocamos en una cacerola los 150 ml de leche, se entibia a fuego medio y batimos en una batidora.
- Paso siguiente, unimos la mezcla y reservamos.
- Por otro lado, retiramos de la heladera el tubo o envase de plástico con las mandarinas.
- Se desmolda cortando el plástico con mucho cuidado y se retira el palillo del centro, lo colocamos en una rejilla.
- Mientras tanto, procedemos a cortar y picar la tableta de chocolate negro, se coloca en una olla pequeña, más los 8 gramos de cacao, la gelatina neutra, azúcar y leche (300 ml.). Se remueve bien mientras se caliente.
- Finalmente, bañamos el postre con el chocolate y lo llevamos a la heladera durante unos 30 minutos.
¡Ya está listo para cortar y servir este delicioso postre!
También te sugerimos: ¡Postre en un minuto! ¡Todos están buscando esta receta! ¡Simplemente rápido y delicioso!
CONSEJOS:
Mediciones precisas: Al trabajar con la gelatina neutra, es esencial medir las cantidades con precisión para obtener la textura deseada. Sigue las indicaciones y cantidades recomendadas en la receta.
Mandarinas frescas: Utiliza mandarinas frescas y jugosas para obtener el mejor sabor y aroma en el postre.
Chocolate de calidad: Elige un chocolate negro de buena calidad para garantizar un sabor rico y equilibrado en la capa de chocolate.
Vidriado uniforme: Al preparar el glaseado con Nutella, café y leche, mezcla bien para lograr una consistencia suave y uniforme. Asegúrate de que no haya grumos.
Tiempo de refrigeración: Permite que cada capa del postre se enfríe y cuaje adecuadamente en el refrigerador antes de agregar la siguiente capa. Esto garantizará una presentación perfecta y capas bien definidas.
¡Anímate a probar esta receta en la primera oportunidad que tengas! Te invitamos a visualizarla y seguir los pasos en: Cookrate – Cakes
