¿Tienes poco tiempo pero quieres preparar algo delicioso? Este «Pollo cremoso al limón» es la receta ideal para una cena rápida, sabrosa y con un toque fresco.
Lo mejor de todo es que solo necesitas una sartén, por lo que ahorrarás tiempo en la cocina y también en la limpieza. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo lleno de sabor en menos de media hora.
Índice
Cómo preparar Pollo cremoso al limón
Para preparar este delicioso pollo, vas a neecsitar:
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- Jugo de un limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- Perejil fresco picado (al gusto)
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Preparación
1. Prepara el pollo
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina las pechugas de pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro. Retira las pechugas y resérvalas.
2. Haz la base de la salsa
- En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita.
- Agrega los ajos picados y sofríe durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen.
- Incorpora la harina y cocina por 1 minuto más, mezclando bien para formar una base espesa.
3. Prepara la salsa cremosa
- Vierte el caldo de pollo lentamente en la sartén mientras remueves para evitar grumos.
- Añade el jugo de limón y mezcla bien. Cocina la salsa durante 3-4 minutos, o hasta que espese ligeramente.
4. Termina el platillo
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, cubriéndolas con la salsa para que se impregnen del sabor.
- Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.
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Consejos para un resultado perfecto
- Elige pechugas uniformes: Si las pechugas tienen un grosor desigual, puedes golpearlas suavemente con un rodillo para que se cocinen de manera uniforme.
- No sobrecocines el pollo: Retíralo de la sartén tan pronto esté listo para que no quede seco.
- Prueba con ralladura de limón: Si deseas un sabor más intenso, agrega un poco de ralladura de limón a la salsa antes de servir.
- Personaliza la receta: Puedes añadir champiñones o espinacas a la salsa para darle un toque extra de sabor y textura.