Se aproximan las fiestas y a medida que pasan los días, comenzamos a planificar lo que prepararemos de menú. Pensamos en hacer algo fresco y fácil, por ello se nos ha ocurrido contarte cómo hacer un deliciosos pionono navideño que nos servirá de entrada.
Tal vez nunca hayas preparado uno, por ello te vamos a contar cuál es la clave para hacerlo perfecto y lograr que al momento de cortarlo, no se nos desarme.
Parece que el armarlo es cosa sencilla y debemos reconocer que es algo muy simple de hacer, sin embargo esto tiene un par de trucos que al tenerlos en cuenta, nos estaremos garantizando que este clásico no nos falle nunca.
No dejes de hacerlo y anda practicando, ¡es un clásico que no puede faltar en tu mesa!
Ingredientes
Pionono
Queso
Jamón
Huevos duros
Mayonesa
Tomates cherry
Aceitunas
Mostaza
Procedimiento
- Ponemos el pionono en una bandeja, lo estiramos bien y le pasamos una capa bien fina de mayonesa. Luego a los siguientes ingredientes, los pondremos en capas.
- Acomodamos el queso y por encima el jamón, debemos acomodarlos feta por feta. No pusimos cantidades porque eso es a gusto y dependiendo del tamaño de pionono que consigamos, pero para que te des una idea, nosotros usamos aproximadamente unos 200 gramos de cada uno.
- Luego en un recipiente pisamos los huevos con la ayuda de una tenedor y le agregamos allí mismo una cucharada de mostaza y otra de mayonesa.
- Esparcimos esta mezcla sobre el fiambre.
- Luego picamos en trocitos las aceitunas y rociamos sobre el pionono.
- A nosotros nos gusta mucho agregarle, unas tiras de morrón en lata, esto le añade un gran toque de sabor.
- Por último, enrollamos con mucho cuidado para que no se nos desarme.
Tips y consejos
- Muchos preparan pionono relleno y cuando lo van a cortar, se termina desarmando. Para que no nos pase esto, simplemente debemos hidratar bien el pionono con mayonesa, antes de rellenarlo.
También es fundamental, que una vez que lo terminamos de enrollar, lo envolvamos con papel film, cosa de que quede bien apretado y no pierda su forma. - Es necesario dejarlo reposar en la heladera, en lo posible hacerlo de un día para el otro, cuanto más tiempo de frío tenga menos riesgo corremos de que se desarme.
- Solo para que lo tengas en cuenta como opción, cuando hacemos la mezcla con huevos, mayonesa y mostaza, si queremos reemplazar estos aderezos, podemos hacerlo con queso crema o queso filadelfia. Estos le aportarán cremosidad al pionono.
- Si queremos agregarle un poco de sabor y textura, podemos agregarle unas nueces picadas.
