¿Buscas una receta que combine lo mejor de la cremosidad con un toque irresistible de queso y ajo? La Pechuga de Pollo en Salsa Cremosa de Ajo Parmesano es la solución perfecta. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una explosión de sabores que hará que todos pidan repetir.
Con una salsa rica y sedosa hecha de parmesano, ajo y crema, este plato es ideal para una cena especial o para consentir a la familia con algo delicioso. ¡Vamos a cocinar!
Índice
Cómo preparar Pechugas de pollo en salsa de ajo parmesano
Para preparar este delicioso plato, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 cebolla colorada
- 4 dientes de ajo
- 130 ml de caldo
- 230 ml de crema de leche para cocinar
- 400 g de pechuga de pollo
- 5 tomates secos en aceite
- 70 g de parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco al gusto
- Un poco de aceite
Procedimiento:
- Preparar los Ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla colorada y los dientes de ajo. Corta los tomates secos en trozos pequeños.
- Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano seco al gusto. Cocina las pechugas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas en el centro, unos 6-8 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
- Preparar la Salsa: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes, unos 2-3 minutos.
- Incorporar los Tomates Secos: Agrega los tomates secos y cocina durante 1 minuto, mezclando bien con la cebolla y el ajo.
- Añadir el Caldo y la Crema: Vierte el caldo y la crema de leche en la sartén. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente.
- Incorporar el Parmesano: Ralla el queso parmesano y agrégalo a la salsa. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
- Reintegrar el Pollo: Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Servir: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve el pollo con la salsa cremosa por encima. Puedes acompañarlo con pasta, arroz o una ensalada fresca.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso plato de Pechuga de Pollo en Salsa Cremosa de Ajo Parmesano que seguramente impresionará a todos.
Te recomendamos: Buñuelos de pollo (con sobras de pollo asado) ¡Quedan muy esponjosos y muy ricos!
Consejos
Aquí tienes cuatro consejos para perfeccionar tu Pechuga de Pollo en Salsa Cremosa de Ajo Parmesano:
- Marinar el Pollo: Para darle más sabor al pollo, marínalo previamente con sal, pimienta, un poco de orégano seco y un chorrito de aceite de oliva. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayudará a que el pollo tenga más sabor y se mantenga jugoso.
- Uso del Caldo: Si deseas una salsa más rica y sabrosa, utiliza caldo de pollo casero en lugar de caldo comercial. Esto aportará un sabor más profundo y natural a la salsa.
- Controlar la Temperatura de Cocción: Cocina el pollo a fuego medio para evitar que se dore demasiado rápido por fuera y quede crudo por dentro. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 75°C (165°F) para garantizar que esté bien cocido.
- Agregar un Toque de Frescura: Justo antes de servir, puedes añadir un poco de perejil fresco picado o albahaca sobre el pollo para darle un toque fresco y aromático. Esto no solo mejora la presentación del plato, sino que también aporta un contraste de sabores muy agradable.