Una rica comida con carne y buenos sabores es sin duda el Peceto de Ternera a la cacerola…
¿Cómo prepararlo? No es difícil y es muy rico, pues al ser un corte de carne especial, nos brinda la posibilidad de asegurar un exitoso plato, sabroso y tierno.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
1 kilo de peceto
Sal y pimienta, ajo
1/2 tacita de aceite
1 kilo de papas
1 ramito de hierbas aromáticas
1 cucharón de caldo
1 cebollita
1 tomate
1 vaso de vino
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es mechar el peceto, junto con el ajo. Le sumamos sal y pimienta.
Dejamos que se dore en el aceite el peceto, y cuando vemos que tiene lindo color, lo retiramos un momento, sin apagar el fuego, para utilizar la misma aceite, donde dejaremos dorar las papas peladas y redondeadas con el cuchillo, y cuando estas hayan logrado dorarse, agregamos la carne.
Mezclamos un poquito, y empezamos a sumarles el ramito de hierbas aromáticas, la cebollita, el tomate, el caldo, y el vasito de vino.
Se tapa la cacerola y dejamos hervir despacio hasta que la carne y las papas estén cocidas.
Lo cortamos en rebanadas finas, bien cubierto por el jugo que ha quedado en la cacerola y lo adornamos con las papas…
Y verán que plato tan bueno que se han preparado.
Espero que les haya sido útil esta receta para preparar un rico peceto de ternera a la cacerola!
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