Esta receta es la solución perfecta para cuando tenés antojo de algo dulce pero poco tiempo o ingredientes en casa. Con apenas una banana madura y un huevo, podés hacer una torta en sartén que está lista en pocos minutos y tiene un sabor y textura espectaculares.
Ideal para un desayuno exprés, una merienda improvisada o para chicos, esta torta combina lo práctico con lo casero, sin necesidad de horno ni de batidoras. Además, es una excelente forma de aprovechar bananas que están muy maduras y evitar el desperdicio.
ingredientes
- 1 banana madura (bien pisada)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar (puede ser blanca o mascabo)
- 3 cucharadas de aceite (girasol o maíz)
- 5 cucharadas de harina de trigo común (0000)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Aceite extra para la sartén (puede ser con pincel o rociador)
Opcionales para saborizar:
- 1/2 cucharadita de canela
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Ralladura de naranja o limón
- Chips de chocolate o frutos secos picados
preparación paso a paso
- Preparar la base: Pisá bien la banana con un tenedor hasta que no queden grumos.
- Incorporar el huevo: Agregá el huevo y mezclá hasta formar una mezcla homogénea.
- Agregar lo líquido: Sumá el azúcar y el aceite, y mezclá bien para que se integren.
- Incorporar los secos: Agregá la harina y el polvo de hornear (y los condimentos opcionales si usás). Mezclá sin batir de más, solo hasta que no haya harina seca.
- Cocinar en sartén: Calentá una sartén antiadherente a fuego mínimo con un poco de aceite. Verté la mezcla y cociná tapado por 7-8 minutos de un lado. Luego girá con cuidado y cociná 7-8 minutos más del otro.
- Reposar y servir: Retirá del fuego y dejá enfriar unos minutos. Cortá en porciones y serví sola o con acompañamiento.
consejos y recomendaciones
- Usá bananas muy maduras (con cáscara negra) para lograr un dulzor natural más intenso.
- Si querés un postre más goloso, agregale dulce de leche, mermelada o crema batida por encima.
- Esta torta también se puede hacer en microondas: usá una taza grande o molde apto, y cociná por 3 a 4 minutos a potencia media-alta.
- Si la querés sin gluten, podés reemplazar la harina por premezcla apta o avena molida.
- Para una versión más fit, reemplazá el azúcar por edulcorante y el aceite por yogur natural.
- Se puede conservar en la heladera por 2 días y también se puede recalentar en microondas.
conclusión
Una receta exprés que no falla: rica, saludable y accesible. En solo unos minutos podés preparar un postre o desayuno con ingredientes básicos y sin complicarte la vida. Ideal para quienes viven solos, estudiantes o cualquier persona que quiera algo dulce sin recurrir a productos industrializados.
Sumá esta torta a tu recetario de urgencia para esos días en que el antojo aprieta, y personalizala con los ingredientes que tengas a mano. ¡Una solución rápida y deliciosa que se adapta a todos los gustos!