A menudo buscamos la combinación perfecta entre lo delicioso y lo saludable. ¿Y si te dijera que puedes disfrutar de un pastel tan suave y delicioso que se derrite en la boca, sin tener que preocuparte por el azúcar ni la harina?
¡Este Pastel de Yogur sin Azúcar ni Harina, te sorprenderá! Esta receta es un verdadero tesoro: con solo tres ingredientes simples y diez minutos de tu tiempo, podrás deleitarte con una creación esponjosa y sabrosa que seguro te encantará.
Cómo preparar Pastel de yogur sin azúcar ni harina
Para preparar este delicioso pastel, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 500 g de yogur natural
- 4 huevos
- 40 g de fécula de maíz
Procedimiento:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos y de un color más claro.
- Agrega el yogur natural al tazón y mezcla bien con los huevos batidos.
- Incorpora la fécula de maíz poco a poco, asegurándote de que no queden grumos y la mezcla esté suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.
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Consejos para Prepararlo
- Utiliza yogur natural de buena calidad: La calidad del yogur afectará directamente el sabor y la textura del pastel. Opta por un yogur natural sin azúcar añadido y preferiblemente sin sabores agregados para obtener mejores resultados.
- Añade sabor adicional si lo deseas: Si quieres experimentar con diferentes sabores, puedes agregar extracto de vainilla, ralladura de limón o incluso un toque de canela a la mezcla antes de hornear.
- No mezcles en exceso: Es importante no sobre mezclar la masa para evitar que el pastel se vuelva denso. Solo mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Controla el tiempo de cocción: Los tiempos de cocción pueden variar según el horno, así que mantén un ojo en tu pastel para evitar que se queme. El pastel estará listo cuando esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Sirve con acompañamientos saludables: Este pastel es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con frutas frescas, yogur griego o una ligera capa de miel para darle un toque extra de sabor.
Con estos simples pasos y consejos, estarás listo para disfrutar de un pastel de yogur sin azúcar ni harina que no solo es fácil de hacer, sino que también es una verdadera delicia para el paladar. ¡Que lo disfrutes!
