¡Pastel de 7 frascos! Delicioso y fácil de hacer sin mantequilla.

La torta "7 vasitos" es una receta clásica que se destaca por su simplicidad y sabor. No requiere balanza ni manteca, ya que se mide todo usando como referencia un vasito de yogur. Esponjosa y con un toque de limón, es ideal para el desayuno, la merienda o incluso como torta base para decorar. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:

 

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 vasito (125 g) de yogur de vainilla
  • 1 vasito de azúcar
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 1 vasito de leche
  • 3 vasitos de harina
  • 8 g de azúcar vainillado (o esencia de vainilla)
  • 16 g de polvo para hornear
  • Ralladura de limón y 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 pizca de sal

Para decorar:

  • Mermelada de durazno
  • Coco rallado (opcional)
  • Azúcar impalpable, chips de chocolate o frutas frescas

Preparación:

  1. Batir los huevos con el azúcar, azúcar vainillado y sal hasta que la mezcla esté espumosa.
  2. Agregar el yogur, aceite, leche y mezclar bien.
  3. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y la ralladura de limón.
  4. Mezclar con movimientos envolventes hasta lograr una masa homogénea.
  5. Verter en un molde previamente aceitado o con papel manteca.
  6. Hornear a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
  7. Enfriar sobre una rejilla. Decorar con mermelada, coco rallado o al gusto.

Consejos y recomendaciones:

  • Podés usar cualquier yogur saborizado: durazno, frutilla, coco o natural.
  • Para una versión sin lactosa, reemplazá el yogur y la leche por opciones vegetales.
  • Si querés hacerla sin gluten, usá mezcla de harinas sin TACC.
  • Agregá frutos secos, pasas o chips de chocolate a la mezcla para más textura.
  • Es ideal para usar como base de tortas rellenas, ya que resiste bien el corte.
  • Conserva en recipiente hermético hasta por 4 días o congelá porciones para tener siempre lista.

Variantes:

  • Torta marmolada: separá un tercio de la mezcla y agregá cacao en polvo. Verté ambas masas alternadas en el molde.
  • Versión integral: reemplazá la mitad de la harina por harina integral y usá azúcar mascabo.
  • Torta de frutas: agregá manzana rallada, banana pisada o pedacitos de pera a la mezcla.
  • Torta rellena: una vez horneada y fría, cortá en capas y rellená con dulce de leche, crema o mermelada.

Conclusión:

La torta 7 vasitos es una receta práctica, sin manteca y muy rendidora. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, podés lograr un bizcochuelo suave, aromático y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su versatilidad la convierte en una opción ideal tanto para principiantes como para quienes buscan variar con un toque casero.

Subir