Si hay algo muy rico son los panqueques pero, ¿qué pasa si no tengo todos los ingredientes principales? en este articulo te vamos dar una solución.
Solo necesitas 4 ingredientes y ya tendrías la base del panqueque, ahora solo falta rellenarlo con lo que mas gustes ya sea salado o dulce.
Y lo mejor es que este tipo de tapa para panqueques. es que son muy sanos debido que no llevan productos que aumenten mucho las calorías.
Como la base no lleva ingredientes derivado del animal, estos panqueques se convierten en un gran aliado para los veganos.
Para estos ricos panqueques vamos a necesitar:
Ingredientes
Para las tapas de panqueque
250 gr. de Harina 0000
Una pizca de Sal
500 ml. de Agua
2 cdas. de Aceite de Girasol
Relleno (opcional)
Dulce:
Dulce de Leche c/n (si sos vegano, existe el dulce de leche hecho con leche de almendras)
Salado:
Atún c/n
Mayonesa c/n
Albahaca c/n
Preparación
Para empezar vamos a poner en un bol la harina junto con la pizca de sal, el aceite y el agua. Mezclamos bien hasta tener una mezcla bien liquida.
En una sarten vamos a poner unas gotitas de aceite y esparcimos por toda la superficie. Lo mandamos a un fuego medio/mínimo.
Con un cucharon vamos agarrando un poco de la mezcla y la tiramos en la sarten, la movemos para que la mezcla se reparta equitativamente.
Esperamos a que se dore y le damos la vuelta. Una vez que esta dorado de las dos partes, vamos a repetir este paso varias veces hasta terminar con la mezcla.
Y ya tendrías bastantes panqueques, ahora solo falta rellenarlo. Si optaste por lo dulce, solo tenes que esparcir el dulce de leche por toda la superficie del panqueque.
Esto también lo podes hacer con mermelada o cualquier dulce que se pueda untar y lo enrollamos dándole esta forma tradicional del panqueque.
Si optaste por lo salado, solo mezclamos en un recipiente el atún con la mayonesa y un poco de jugo de limón. Lo ponemos sobre la tapa y desde este punto podes elegir enrollarlo como un panqueque o doblarlo como un taco o cerrarlo como un burrito, eso queda a elección tuya.
