Un’altra ricetta della nonna da fare in casa sono i panini croccanti ripieni di cipolla verde. Sicuramente escono molto gustosi e sono ideali come antipasto o come antipasto speciale.
Una proposta diversa per gustare croccanti focacce ripiene che non richiedono molti ingredienti, solo quelli necessari e con una preparazione semplice e facile.
Possiamo anche portare questi gustosi panini ovunque, è davvero molto pratico per ogni momento della giornata.
Andiamo subito alla ricetta:
Panini croccanti ripieni di cipolla verde
Per prima cosa, gli ingredienti sono pronti:
Ingredienti
750 gr. Farina di frumento
600 ml. d’acqua
1 cucchiaino. di sale
1 tazza di burro fuso
con olio vegetale
6 uova sode
1 Mazzo di cipolla verde
Sale a piacere
pepe a piacere
Preparazione dei panini croccanti
- Per prima cosa, in una ciotola capiente setacciamo la farina con un colino capiente.
- Quindi, aggiungiamo 1 cucchiaino di sale, i 600 ml. di acqua e poco alla volta mescoliamo bene anche con un cucchiaio di legno. Subito, continuiamo a impastare con l’aiuto delle mani fino a formare un panetto.
- Passaggio successivo, giriamo l’impasto su una superficie piana precedentemente infarinata e impastiamo bene. Poi, lo lasciamo nella ciotola coperto con la pellicola e lo lasciamo riposare per circa 10 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, lo ripassiamo al macero infarinato e impastiamo un po’ per dividere l’impasto a metà.
- Iniziamo con una parte tagliandola a pezzetti per formare dei piccoli panini, subito scegliamo una teglia rettangolare (tipo pyrex) per il forno.
- In esso andremo a versare il burro fuso, quindi adagiamo i panini sulla teglia, immergendoli nel burro e coprendolo con la pellicola. Lo riserviamo per circa 1 ora.
- D’altra parte, in una padella aggiungere una spruzzata di olio vegetale e scaldarlo. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla verde e soffriggerla leggermente.
- Quindi, aggiungiamo le uova tritate, sale e pepe e mescoliamo bene il ripieno.
- Una volta che il cipollotto è pronto, prendiamo ogni panino imbevuto di burro, lo allunghiamo con le mani e adagiamo al centro una cucchiaiata abbondante di ripieno di cipollotto. Lo avvolgiamo bene e adagiamo ogni piccole pance su una teglia con carta da forno.
- Infine, lo portiamo in forno preriscaldato a 200°C e lo cuociamo per circa 30 minuti. Quando vediamo che sono dorate, pronte toglierle dal forno.
Vai avanti e prova a realizzare questa ricetta, una vera delizia di panini croccanti ripieni di cipolla verde! Se hai domande sulla preparazione di questa ricetta, ti consigliamo di guardare il seguente video di Przepizy od Olgi, cliccando su questo link.
