Pancitos para salchichas o perritos calientes

Bienvenidos a la deliciosa aventura de preparar pancitos para salchichas o perritos calientes, donde la esponjosidad se encuentra con la versatilidad.

Estos pancitos, tiernos y recién horneados, son el complemento perfecto para elevar la experiencia de disfrutar de una clásica salchicha o perritos caliente.

En esta experiencia culinaria, descubriremos cómo lograr una masa suave y esponjosa que envolverá con amor a cada salchicha, creando un bocado irresistible. Ya sea para una reunión informal, una parrillada o simplemente para consentir a la familia.

Sin duda alguna, estos pancitos añaden un toque casero y auténtico a cada bocado.

¡Prepárate para disfrutar de la combinación perfecta de pan y salchicha en cada mordisco!

Ingredientes

  • 4 Tazas de harina común
  • 1/4 Taza de Manteca derretida (preferentemente sin sal)
  • 1 Taza de leche tibia
  • 2 cdas. de Azúcar
  • 2 1/4 cditas. de Levadura seca
  • 1 Huevo
  • 1 cdita. de Sal
  • Semillas de sésamo (opcional)

Preparación, paso a paso

  1. Activando la levadura: En un recipiente, mezcla leche tibia con azúcar. Espolvorea la levadura seca activa sobre la mezcla, dejándola activarse durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
  2. Preparando la masa: En un bowl o recipiente amplio, combina la mezcla de levadura activada con manteca fundida, huevo batido y sal. Agrega gradualmente la harina, mezclando hasta formar una masa.
  3. Amasado y levado: Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bowl engrasado, cúbrelo con un paño de cocina y deja que repose en un lugar cálido durante 1-1,5 horas o hasta que duplique su volumen.
  4. Modelando los bollos: Deja que la masa subida repose y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en la figura de un pan para salchichas o perro caliente y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
  5. Segundo levado: Cubre los bollos formados con un paño de cocina y deja que suban durante 30-45 minutos adicionales.
  6. Horneado: Calienta el horno a (190°C). Opcionalmente, unta los bollos subidos con manteca derretida y espolvorea semillas de sésamo.
  7. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
  8. Enfriado y Degustación: Deja que los bollos para salchichas o perro caliente se enfríen en una rejilla.

¡Una vez fríos, ábrelos, añade tu salchicha o perrito caliente preferido y disfruta de la delicia casera!

CONSEJOS:

Levadura Activa: Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa para garantizar un buen crecimiento de la masa. Siempre verifica la fecha de caducidad.

Temperatura de la Leche: La leche tibia en el paso de activación de la levadura debe estar a una temperatura agradable al tacto, no demasiado caliente ni demasiado fría.

Amasado Consistente: Dedica tiempo al amasado para desarrollar la elasticidad de la masa. Esto contribuirá a la esponjosidad de los pancitos.

Tiempo de Reposo: Permíteles a los pancitos suficiente tiempo para levantar y duplicar su tamaño tanto en el primer levado como en el segundo. Esto es crucial para la textura final.