Original receta para elaborar en casa, Pan Flor, sale rico y esponjoso. Gracias a su textura puede durarnos varios días o bien podemos freezarlos y lo vamos retirando de la heladera a medida que lo usemos, para acompañar las comidas, o bien para el desayuno o la merienda, como más nos guste.
Una interesante receta para preparar, fácil y sencilla, con los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 650 gr. de Harina 000
- 50 gr. de Avena
- 2 vasos de Agua tibia
- 25 gr. de Levadura fresca
- 1 cdita. de Azúcar
- 1 cdita. de Sal
- 1 cdita. de Aceite de oliva
- Leche para pincelar el pan
- Sésamo, opcional
Preparación:
- En un bowl, colocamos la harina previamente mezclada con la avena y la levadura fresca desmenuzada y esparcida en la mezcla.
- Por un lado, esparcimos la sal y el azúcar por otro lado, también le sumamos el aceite y el agua templado.
- Con la ayuda de las manos vamos formando un bollo con la masa, luego lo colocamos en el bowl y lo cubrimos con un paño para mantener una temperatura adecuada. Lo dejamos reposar durante unos 20 minutos aproximadamente para duplicar su volumen.
- Una vez transcurrido el tiempo de levar, cortamos la masa en 9 bollos y le damos forma esférica.
- Paso siguiente, en un molde previamente aceitado acomodamos los 9 bollitos dando forma a una flor.
- Ahora pincelamos con leche la flor y le esparcimos con semillas de sésamo, podemos dejar reposar nuevamente algunos minutos más antes de la cocción.
- Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 200º.
- Para terminar, llevamos el molde para darle cocción hasta que dore a gusto.
- Una vez cocinado el Pan Flor, ya estará listo para servir y disfrutar.
Fuente e imagen: http://doris-miscosillas.blogspot.com