Muffins de avena ¿Cómo prepararlos?

Sin duda alguna, no hay nada más rico, dulce y saludable que unos tentadores Muffins de avena con manzana y canela. Son los favoritos de los chicos y una opción sana que beneficia el cuerpo, sabemos muy bien todo lo que puede aportarles la avena.

Son 3 ingredientes claves que al integrarse lo convierten en algo único, además se trata de un cereal nutritivo,  completo y equilibrado.

• La avena es una fuente en fibra, contiene cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1. También aporta pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

La receta es fácil de seguir, los ingredientes que se requieren son solo los necesarios pero es fundamental tener un molde de muffins. Resulta en mucha comodidad un molde adecuado y nos facilita trabajarlo mejor, de todas formas también son útiles las tarteras y budineras pero chicas.

Veamos cuáles son los ingredientes que necesitaremos y el paso a paso de su elaboración:

Cómo preparar los Muffins de avena

En primer lugar, se alistan los ingredientes:

Ingredientes

•  100 gr. de taza de Puré de manzana
• 300 gr. de Avena
• 1 cda. de Polvo para hornear
• 1 cdita. de Bicarbonato de sodio
• Canela a gusto (como mínimo 1 cucharada)
• 1 cda. de Vinagre de manzana
• 1 Manzana
• 100 ml. de Miel
• 1 cdita. de Esencia de vainilla
• 100 ml. de Leche
• 2 Huevos

Cómo preparar los Muffins de avena

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180º C.
2. Luego en un bowl añadimos los huevos, la esencia de vainilla, la leche, la miel y el vinagre de manzana. Se bate con energía hasta lograr una mezcla homogénea y suave.
3. Paso siguiente, le incorporamos el puré de manzana de a poco y sin dejar de remover, reservamos.
4. Por otro lado, le sumamos la avena junto al polvo para hornear, también el bicarbonato de sodio, la canela y seguimos mezclando.
5. De a poco se va añadiendo cada ingrediente de un bowl a otro, es decir pasamos de liquido a seco o al revés. Continuamos mezclando con movimientos envolventes.
6. Mientras tanto, pelamos y cortamos la manzana en cubitos para agregarle a la preparación. Hay que mezclar para que se integren en la preparación.
7. Ahora tomamos el molde y lo engrasamos con aceite o manteca, después lo vertemos en el molde despacio.
8. Debemos asegurarnos de que el relleno llegue a la 3/4 parte del molde, además tratemos de añadirlo de forma uniforme para que la cocción sea más pareja.
9. Finalmente, lo introducimos al horno durante unos 20 minutos aproximadamente.
10. Cuando transcurra este tiempo, se retira del honro y lo dejamos que se temple durante unos minutos.
11. Para terminar, lo desmoldamos y dejamos en una bandeja listos para servir en el desayuno o la merienda.

¡Hagamos esta receta de unos deliciosos Muffins de avena y sorprendamos a nuestra familia!

Consejos y trucos:

La sugerencia de la cocción son solo 15 minutos en el horno, sin embargo para asegurarnos de que están listos podemos pincharlos con un cuchillo o palito hasta que salgan secos.

Recordemos, esta receta puede variar en los ingredientes y según los gustos. Una recomendación para decorar puede ser con crema o chocolate, sin duda esto refuerza los sabores.