Medialunas de manteca caseras

Que lindo las mañanas del domingo, comenzarlas con unos ricos mates y unas buenas medialunas. Y mucho mas si estas son caseras!
A continuación te contamos como hacer tus propias medialunas de manteca!

Ingredientes: 

500 gr de Harina

100 gr de Azúcar

1 huevo

200 gr de Manteca

Ralladura de limon o esencia de vainilla , a gusto

1 Pizca de sal

200 cc de Leche aprox.

1/2 Cubito de levadura

Preparación: 

Comenzamos haciendo el fermento y para ello, vamos  a colocar en un recipiente pequeño la levadura y el azúcar. Le añadimos un chorrito de leche tibia y una cucharadita de harina para que la levadura comience a fermentar. Mezclamos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
Por otro lado vamos a comenzar a hacer la masa, en un bol colocamos la harina, la pizca de sal. Ahuecamos y en el centro colocamos el huevo, el azúcar, la ralladura de limón o esencia de vainilla, la manteca y el fermento que habíamos preparado anteriormente.
Mezclamos agregando leche o agua, según veamos necesario hasta que se forme una masa lisa y pareja.
Dejamos reposar por unos 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, ya estará lista para que formemos las medialunas, una de las maneras más fáciles de hacerlas es estirar la masa en una capa no muy fina, y cortarlas en triángulos.

Los enrollamos imitando la clásica forma que conocemos todos y luego los ponemos en una placa previamente enmantecada. Tapamos y dejamos reposar por otros 30 minutos.

Pasado este tiempo pincelamos con huevo una por una y llevemos a horno moderado a fuerte por unos 30 minutos.
Estarán listas, cuando tengan un color dorado!