Este pan italiano es perfecto para cualquier comida, ya sea en casa, el trabajo o la escuela. La receta es tan sencilla que te sorprenderá lo fácil que es hacer un delicioso pan casero. Con una masa líquida que se prepara en una hora, obtendrás un pan suave por dentro y crujiente por fuera.
¡Realmente es muy fácil de hacer y sin esfuerzo! Si quieres ver como preparar este pan, mira el siguiente video hecho por Schnell Einfach Lecker:
Prepara delicioso Pan italiano fácil
Vas a necesitar:
Ingredientes:
- 100 ml de agua tibia
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar
- 8 g de levadura seca
- 50 g (3 cucharadas colmadas) de harina
- 500 g de harina de fuerza
- 8 g (1,5 cucharaditas) de sal
- 350 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva
- Harina adicional para trabajar la masa
Procedimiento:
- Preparar la levadura:
- En un bol, mezcla 100 ml de agua tibia con 8 g de azúcar y 8 g de levadura seca. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade 50 g de harina de fuerza y mezcla bien hasta eliminar los grumos.
- Cubre el bol y deja fermentar por 10-15 minutos.
- Preparar la masa:
- En otro bol, mezcla 500 g de harina de fuerza con 8 g de sal. Haz un hueco en el centro.
- Una vez que la mezcla de levadura esté lista, agrégala a la harina.
- Añade 350 ml de agua tibia, primero la mitad, y empieza a mezclar. Luego agrega el resto del agua y mezcla hasta integrar todo.
- Añade 30 ml de aceite de oliva y mezcla hasta que la masa absorba completamente el aceite.
- Fermentación:
- Cubre el bol con papel film y deja que la masa repose por 20-30 minutos.
- Con las manos aceitadas o húmedas, dobla la masa 6-7 veces sin desgasificarla demasiado.
- Vuelve a cubrir la masa y deja que repose otros 20-30 minutos.
- Formar el pan:
- Espolvorea harina sobre la mesa y sobre la masa. Saca la masa del bol sin aplastarla.
- Divide la masa en 4 partes iguales.
- Cubre las piezas de masa y deja que reposen por 30 minutos.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Coloca un recipiente con agua hirviendo dentro del horno para generar vapor.
- Hornea los panes por 30-35 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
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Consejos:
- Para una corteza más crujiente, asegúrate de que haya suficiente vapor en el horno colocando un bol con agua hirviendo.
- No amases demasiado la masa para mantener su textura ligera y aireada.
- Deja que el pan se enfríe sobre una rejilla para evitar que la base quede húmeda.