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Masa de tarta casera: paso a paso para hacerla en minutos (más fácil de lo que se cree)

Excelente idea para hacer en casa la Masa de tarta casera, rellenando con lo que tengamos o con lo que más nos guste, ciertamente es una gran aliada en la cocina.

Además, se trata de una receta económica, fácil y que nos puede salvar con alguna comida de imprevisto. No requiere de muchos ingredientes y en pocos pasos podemos obtener un delicioso plato.

Masa de Tarta casera

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Una masa apta para relleno dulce o salado, a continuación se alistan los ingredientes básicos:

Ingredientes para Masa de tarta casera

  • 250 gr. de Harina 0000
  • 1 cdita. de Polvo de hornear
  • 1 pizca de Sal
  • 60 cc. de Aceite de girasol
  • 1 Huevo
  • 1/2 taza de Leche

Preparación

  • Comenzamos mezclando el aceite, el huevo, una pizca de sal y la leche.
  • Luego le agregamos la harina de a poco y el polvo de hornear, mientras tanto mezclamos con una cuchara hasta lograr una masa homogénea.
  • Para terminar, unimos todo con la ayuda de las manos  y sin amasar.
  • Paso siguiente, cubrimos con papel film o bien una bolsa de plástico y lo llevamos a la heladera.
  • Finalmente, dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos aproximadamente.
  • Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la colocamos entre dos films y la estiramos con el palo de amasar.
  • Lo estiramos hasta alcanzar medio centímetros de altura.
  • Seguidamente le quitamos uno de los film y lo colocamos en la tartera, con la parte de la masa hacia abajo y el film hacia arriba.
  • Ahora retiramos el film de la superficie y acomodamos sus bordes, con el sobrante de masa lo cortamos con un cuchillo filoso.
  • Para finalizar, colocamos el relleno a elección y lo horneamos a fuego moderado precalentado a 180º C, durante unos 35 minutos aproximadamente.
  • ¡Listo para servir y degustar esta rica Masa de tarta casera!

Consejos y Trucos

  • Recordemos que podemos añadir el doble del relleno y para ello, vamos a tener que cubrir con la otra tapa de masa y hacer un repulgue para sellar.
  • Otra recomendación al momento de adaptar la masa al molde o tartera, es llevarla enrollada en el mismo palo de amasar y colocarla sobre la tartera. Después la bajamos en la base del molde y forramos sus bordes con masa, para finalmente cortar con un cuchillo el sobrante de masa.
  • También es ventajoso cuando colocamos la masa en el molde no estirarla demasiado, de lo contrario se puede achicar. Será suficiente cuando la estiramos y la enrollamos en el palo de amasar.
  • Para terminar, con respecto al grosor de la tarta todo depende del relleno que utilicemos. Por ejemplo: si vamos a preparar un relleno de verdura, recordemos que durante la cocción en el horno la verdura eliminará liquido. Por lo cual, la sugerencia es dejar un grosor adecuado o medio cuando estiramos la masa para llevarla al molde.