La receta tradicional de humita en olla paso a paso
¡Bienvenidos a esta receta tradicional que te transportará al norte de Argentina con su delicioso sabor!
Hoy aprenderemos cómo preparar humita en olla, una alternativa rápida y fácil para disfrutar de este plato típico, perfecto para los días fríos o cualquier ocasión especial.
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Ingredientes
- 12 choclos
- 2 cebollas de verdeo
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 calabaza pequeña
- Hierbas frescas a gusto
- 400 g de queso fresco
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- ½ taza de aceite de oliva
Preparación
- Ralla los choclos o desgránalos y luego tritúralos hasta obtener una consistencia cremosa. Reserva esta mezcla.
- Cocina la calabaza hasta que esté tierna y luego haz un puré. Reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento morrón picados finamente. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega el tomate en cubitos junto con la cebolla de verdeo finamente cortada. Salpimienta al gusto y reduce el fuego.
- Incorpora los choclos triturados a la olla y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el puré de calabaza, el azúcar, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos más. Si la mezcla se seca demasiado, puedes añadir un poco de leche.
- Retira la olla del fuego y mezcla la preparación con los cubos de queso fresco hasta que se derritan.
- Sirve la humita en cazuelas individuales y decora con cebollino o ciboulette por encima.
Consejos
- Acompaña la humita con pan casero o unas rodajas de queso para una experiencia aún más deliciosa.
- Puedes ajustar las cantidades de sal, pimienta y nuez moscada según tu gusto personal.
¡Ahora que has aprendido a preparar esta deliciosa humita en olla, estás listo para sorprender a tus amigos y familiares con un plato auténtico y reconfortante!
No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar juntos de su exquisito sabor. ¡Hasta la próxima cocina!