La mas rica tarta de manzana en sartén se prepara así

¿Quién puede resistirse a una deliciosa tarta de manzana? Esta receta es ideal si buscas un postre casero, sencillo y lleno de sabor. Lo mejor de todo es que no necesitas horno, ya que se prepara en sartén. ¡Manos a la obra!

A continuación, se describe la receta:

Ingredientes

Para la base:
  • 270 gramos de harina 0000
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Leche (cantidad necesaria para unir)
  • 150 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 3 huevo
  • 5 manzanas
Para la crema pastelera:
  • 250 ml de leche
  • 55 gramos de azúcar
  • Cáscaras de limón (sin la parte blanca)
  • 1 ramita de canela
  • 2 yemas de huevo
  • 20 gramos de maicena

Preparación

Base de la tarta:
  1. Preparar las manzanas: Pela las manzanas, córtalas en láminas finas y resérvalas.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bowl, combina la harina con el bicarbonato de sodio.
  3. Batir los huevos y el azúcar: En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  4. Añadir la mantequilla y la vainilla: Incorpora la mantequilla derretida y unas gotas de esencia de vainilla. Mezcla bien.
  5. Formar la masa: Agrega poco a poco la mezcla de harina, alternando con un chorrito de leche, hasta obtener una masa suave pero manejable.
  6. Preparar la sartén: Engrasa una sartén con mantequilla y coloca las láminas de manzana en forma decorativa en la base. Vierte la masa por encima y nivela con una espátula.
Crema pastelera:
  1. Infusionar la leche: En una olla, calienta la leche con las cáscaras de limón y la ramita de canela. Retira del fuego cuando hierva y deja reposar unos minutos.
  2. Batir las yemas y el azúcar: En un bowl, mezcla las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Incorporar la leche: Cuela la leche para retirar la cáscara y la canela, y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
  4. Cocinar la crema: Lleva todo a fuego bajo y remueve hasta que espese. Retira y deja enfriar.
Montaje y cocción:
  1. Cocinar en sartén: Tapa la sartén y cocina la base a fuego muy bajo durante 20-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  2. Enfriar y decorar: Desmolda la tarta con cuidado una vez tibia y cúbrela con la crema pastelera.

Te recomendamos: Todos deberían probar esta maravillosa tarta

Consejos adicionales:

  • Usa una sartén de fondo grueso para evitar que se queme la base.
  • Si lo deseas, puedes caramelizar las manzanas antes de colocarlas en la sartén.
  • Para darle un toque especial, espolvorea canela en polvo o azúcar glas antes de servir.
  • Acompaña esta tarta con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.

¡Disfruta esta irresistible tarta de manzana, perfecta para compartir!

Subir