Esta receta es ideal para aquellos días en los que necesitas un postre rápido pero no quieres sacrificar el sabor ni la presentación. Con ingredientes sencillos y un método fácil de seguir, podrás disfrutar de un pastel cremoso y lleno de sabor en muy poco tiempo.
Además, es versátil y puedes adaptarlo a tus gustos personales o a los ingredientes que tengas en casa. ¡Vamos a la cocina y manos a la obra con esta increíble receta!
Ingredientes
- 280 gr de Galletitas
- 120 gr de Manteca
- 200 gr de Frutillas
- 200 gr de Duraznos en almíbar
- 300 gr de Queso crema
- 100 gr de Azúcar
- 200 ml de Crema
- 200 ml de Leche
- 10 gr de Gelatina neutra
- Coco rallado para decorar
Preparación
- Preparación de la base:
- Tritura las galletitas y mézclalas con la manteca derretida.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde de 20 x 15 cm, aproximadamente.
- Deja en la heladera mientras preparas el relleno.
- Preparación del relleno:
- En una licuadora, mezcla las frutillas y los duraznos en almíbar hasta obtener un puré.
- En una olla, calienta la crema, la leche, el queso crema y el azúcar a fuego medio hasta que hierva.
- Añade la gelatina y cocina por unos minutos hasta que se disuelva completamente.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de añadir el puré de frutas.
- Montaje:
- Vierte el relleno sobre la base de galletitas y deja enfriar en la heladera durante al menos 10 minutos.
- Decora con coco rallado y refrigera por 2 horas antes de servir.
¡Después de un par de horas en la heladera, lo tendrás listo para cortar y servir esta delicia!
También puedes visualizar la receta en el siguiente link del canal de: Immer Appetitlich.
https://www.youtube.com/watch?v=eCEVl4JaqoY
Consejos adicionales:
- Variedad de frutas:
- Puedes sustituir las frutillas y los duraznos por otras frutas de tu preferencia, como mangos o arándanos, para darle un toque diferente cada vez.
- Mejora la textura:
- Asegúrate de que la gelatina se disuelva completamente para evitar grumos en la mezcla.
- Si prefieres una textura más cremosa, añade un poco más de crema y reduce la cantidad de leche.
- Decoración:
- Además del coco rallado, puedes decorar el pastel con rodajas de frutas frescas o una capa ligera de mermelada para darle un aspecto más atractivo.
- Versión vegana:
- Sustituye la manteca por margarina vegana y la crema por una alternativa vegetal, como crema de coco.
- Utiliza leche de almendras o de soja en lugar de leche de vaca.
- Aprovecha las sobras:
- Si te sobran ingredientes, puedes hacer mini pasteles en moldes individuales, perfectos para servir en una reunión o para llevar como postre.
Este pastel sin horno es ideal para cualquier ocasión y se prepara en muy poco tiempo, ¡perfecto para cuando necesitas un postre rápido y delicioso!
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