¡La famosa tarta de manzana! ¡La receta de mi abuela! ¡Listo en solo 15 minutos!

La tarta de manzana es un clásico que ha pasado de generación en generación, y su sencilla preparación, junto con un sabor irresistible, la hace ideal para cualquier ocasión. Esta receta, enriquecida con la frescura de la ralladura de limón y el dulzor de las manzanas, combina lo mejor de lo tradicional con un toque de modernidad.

Perfecta para compartir con la familia o amigos, esta torta de manzana se convierte en una opción rápida y deliciosa, llena de aromas y sabores que evocan los recuerdos de la cocina de la abuela.

Con ingredientes básicos y en pocos pasos, podrás disfrutar de un postre que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 3 Huevos
• 150 gr de Azúcar
• 1 Pizca de sal
• 150 ml de Leche
• 4 cdas de Mantequilla derretida
• 300 gr de Harina
• 1 cda Colmada de levadura química para pastel (Royal)
• 2 Manzanas grandes (preferentemente manzanas verdes o Gala)
• Ralladura de piel de un limón

Preparación

1. Preparación inicial: Precalienta el horno a 180° C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Batido de huevos y azúcar: En un bowl grande, bate los 3 huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
3. Añadir ingredientes líquidos: Agrega la leche y las 4 cucharadas de mantequilla derretida a la mezcla de huevos, batiendo de forma constante para integrar bien.
4. Incorporación de ingredientes secos: Tamiza la harina junto con la levadura química e incorpóralas poco a poco a la mezcla líquida, batiendo de manera suave para evitar grumos.
5. Aroma y manzanas: Añade la ralladura de piel de limón para un toque cítrico. Pela y corta las manzanas en rodajas finas, integrando la mayor parte a la masa y reservando algunas para decorar.
6. Montaje: Vierte la mezcla en el molde engrasado y decora con las rodajas de manzana que reservaste, creando un patrón atractivo en la superficie.
7. Horneado: Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Decoración opcional: Una vez enfriada, espolvorea azúcar glass (impalpable) o canela en polvo para un toque especial.

Te sugerimos: Tarta de yogur y cerezas preparada en 5 minutos

Consejos adicionales:

• Textura más jugosa: Si quieres una torta más húmeda, añade un poco de compota de manzana o manzana rallada a la masa antes de hornear.
• Sabor más intenso: Para un sabor más pronunciado, incorpora una cucharadita de extracto de vainilla junto con la leche.
• Presentación caramelizada: Puedes espolvorear un poco de azúcar sobre las manzanas antes de hornear para que se caramelicen ligeramente y aporten un color y sabor extra.

Esta torta es perfecta para cualquier ocasión y se disfruta mejor acompañada de un té caliente o café recién hecho.