La carne guisada es un plato tradicional mexicano que se prepara con carne de res, tomates, cebollas, ajo y una variedad de especias. Es un plato abundante y sabroso que es perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. El plato es fácil de hacer y se puede servir con arroz, frijoles o tortillas.
Sobre todo es el plato ideal para los días fríos ya que es bastante suculento. Así que si en esos días no sabes qué cocinar, ten en cuenta esta receta y haz tu propia variante.
A todos les gustará, además como te mencionamos anteriormente, puedes hacer tu propia variante. Podrás usar carne asada, pollo o cerdo, de todas formas quedará muy sabroso.
Carne guisada receta imperdible
Con unos pocos ingredientes simples y unos sencillos pasos, puede tener una deliciosa carne guisada lista para disfrutar en poco tiempo.
Por lo tanto sigue la siguiente receta al pie de la letra y prepara la mejor carne guisada:
Ingredientes
• 2kg de Carne asada, cortada en cubos
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 Cebolla grande, picada
• 2 dientes de Ajo picados
• 1 lata de tomates cortados en cubitos
• 1 cdita de comino molido, pimentón, orégano,
• 2 cditas de chile en polvo
• 1 cdita de sal
• 1/2 cdita de pimienta negra
• 1 cubito de caldo de verdura
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1/4 taza de cilantro picado
Instrucciones
1. Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregamos los cubos de carne y cocinamos hasta que se doren por todos lados. Cocinamos por aproximadamente 5 minutos.
3. Agregamos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que la cebolla se ablande. Sería aproximadamente 5 minutos.
4. Agregamos los tomates cortados en cubitos, el comino, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclamos mientras hacemos dorar.
5. Añadimos el caldo de verdura y el puré de tomate. Mezclamos nuevamente para incorporar.
6. Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Agregamos el cilantro y revolvemos para incorporar. Dejamos cocinar por otros 10 minutos, luego apagamos el fuego.
8. Lo mejor es servir la carne guisada con arroz, porotos(frijoles) o con papas.
Esta receta se convertirá en unas de tus preferidas, ¡no dudes en hacerla!{
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Consejos
En el caso de querer sustituir la carne asada, podemos hacerlo por carne picada o molida. Dependerá de tus gustos y de los que tengas disponible en tu casa.
Si deseamos que nuestras carne guisada sea más picante, agregaremos más chile en polvo o pimienta de cayena. Una idea genial seria también agregar otras verduras. Como por ejemplo pimientos, zanahorias o papas, tal como se ve en la foto.
Las sobras de carne guisada, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Sin embargo si lo freezamos, puede llegar a durar hasta unos 6 meses como máximo.
