¡Harás este pastel TODOS LOS DÍAS! Sólo te llevará 10 minutos
¿Alguna vez has deseado un pastel delicioso que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos? Este pastel es la solución perfecta. Con ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu cocina, y un tiempo de preparación de apenas 10 minutos, se convertirá en tu receta favorita para cualquier ocasión.
Además, el toque de mermelada de frutilla en el centro le da una jugosidad irresistible. ¡Te aseguro que querrás hacerlo todos los días!
Cómo preparar Pastel en 10 minutos
Para preparar este pastel, vas a necesitar:
Ingrediente
- 3 huevos medianos
- 8 g de azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 150 g de yogur de vainilla
- 290 g de harina
- 15 g de levadura en polvo
- Mermelada de frutilla al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con un poco de aceite o mantequilla.
- En un bol grande, bate los 3 huevos junto con el azúcar de vainilla, la pizca de sal y el azúcar común hasta que la mezcla esté bien integrada y ligeramente espumosa.
- Añade el aceite de girasol y el yogur de vainilla a la mezcla de huevos. Bate nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla anterior. Mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que no queden grumos y todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierte la mitad de la mezcla en el molde previamente engrasado, asegurándote de que quede nivelada.
- Distribuye la mermelada de frutilla sobre la mezcla en el molde. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que cada bocado tenga ese delicioso sabor a frutilla.
- Vierte el resto de la mezcla sobre la mermelada, extendiéndola con cuidado para cubrirla completamente.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
¡Y listo! En menos de una hora, tendrás un pastel esponjoso, jugoso y con un corazón de frutilla que se deshace en la boca. Es tan fácil y delicioso que no podrás resistirte a prepararlo todos los días. ¡Disfrútalo!
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Consejos
- Usa ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos y el yogur estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen de manera más uniforme y a que el pastel suba mejor en el horno.
- No mezcles en exceso: Cuando añadas la harina y la levadura en polvo, mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados. Mezclar demasiado puede hacer que el pastel quede denso en lugar de esponjoso.
- Distribuye la mermelada uniformemente: Para un pastel más equilibrado, coloca la mermelada en pequeñas cucharadas distribuidas uniformemente sobre la primera capa de masa. Esto evitará que toda la mermelada se concentre en un solo lugar.
- Prueba el punto de cocción: Cada horno es diferente, por lo que es importante verificar el pastel unos minutos antes de que se acabe el tiempo de horneado recomendado. Inserta un palillo en el centro; si sale limpio o con algunas migajas, el pastel está listo. Si no, hornea unos minutos más.