Las «Galletitas de Limón con Aceite y Harina Leudante» son un ejemplo perfecto de cómo una pizca de creatividad y un puñado de ingredientes que solemos tener en casa, pueden dar vida a un deleite irresistible.
En esta ocasión, te invito a descubrir la maravilla de crear galletitas de limón que combinan el aroma cítrico y refrescante con la comodidad de una receta sencilla y muy práctica.
Cómo preparar Galletitas de limón con aceite y harina leudante
Para preparar estas deliciosas galletitas, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-1 Huevo
-100 g de Azúcar
-1 cucharadita de Vainilla
-1 Limón (jugo y ralladura)
-60 ml de Aceite (puede ser de oliva suave o el de tu elección)
-250 g de Harina leudante
Para el glasé:
-1/3 taza de Azúcar impalpable (glas) o glasé con limón
Preparación:
- En un bol, bate el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien para infundir los sabores.
- Exprime el jugo del limón y agrega unas cucharaditas al tazón. Esta explosión de cítricos elevará el sabor de las galletitas.
- Agrega el aceite a la mezcla y revuelve para incorporar.
- Tamiza la harina leudante sobre la mezcla húmeda y revuelve hasta formar una masa homogénea y suave.
- Prepara una bandeja para horno con papel manteca.Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada una, ya que las galletitas se expandirán durante la cocción. O si lo deseas, puedes estirar la masa y cortarla con algún cortador para galletas.
- Luego precalienta el horno a 180°C.
- Hornea las galletitas durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira las galletitas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el Glasé
- Prepara el glasé mezclando el azúcar impalpable (glas) con un poco de jugo de limón. Agrega el jugo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- Con la ayuda de una cuchara, rocía suavemente el glasé sobre las galletitas enfriadas.
Las «Galletitas de Limón con Aceite y Harina Leudante» son un ejemplo brillante de cómo la elegancia puede surgir de la simplicidad. Cada bocado es una invitación a disfrutar de la frescura del limón, la delicadeza del glasé y la comodidad de su preparación.
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Ya sea para acompañar un té, compartir con amigos o regalarse un momento de dulce contemplación, estas galletitas son la personificación de la satisfacción en su forma más sencilla. Prepárate para una experiencia culinaria encantadora que demostrará que la magia de lo delicioso puede encontrarse en las recetas más fáciles. ¡Disfruta de la frescura y el sabor en cada mordisco!
