Muchas veces acostumbramos a repetir año a año la comida de navidad y año nuevo, y nos olvidamos de probar nuevos sabores, ¿este año, no le gustaría intentar algo nuevo para sorprender?
Hoy les traigo otra dulzura para esta navidad. ¡Fácil de hacer y exquisitas al comer!
Cómo hacer Galletitas de Almendra
Para hacer estas deliciosas galletitas, vas a necesitar:
Ingredientes:
-2 tazas de manteca
-1 taza de azúcar
-4 tazas de harina de trigo
-1 cdita de sal
-1 cucharada de extracto de almendra
-3 tazas de almendras tostadas y picadas.* (más abajo el indico el modo de tostar las almendras)
-Azúcar Impalpable, cantidad necesaria.
Procedimiento
- Bata la mantequilla, añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que esté cremosa.
- Añada la harina, la sal, el extracto de almendra y las almendras.
- Forme pequeñas bolitas usando ½ cucharada de la mezcla.
- Coloque las bolitas en una bandeja de hornear y aplástelas con un tenedor.
- Hornee a 200°C durante 30 minutos.
- Espolvoree con azúcar impalpable cuando hayan enfriado.
¡Y listas para deleitarse!
Forma de tostar las almendras:
- Coloque las almendras en una olla y cúbralas con agua.
- Caliente en hasta que el agua hierva.
- Apague el fuego.
- Mantenga las almendras en el agua caliente por 10 minutos.
- Enjuague con agua fría.
- Apretando cada almendra por un extremo quítele la membrana que la cubre.
- Seque muy bien las almendras y colóquelas en una plancha de horno o en un molde de horno tipo pizzera (bordes bajo y amplia)
- Hornee a 230°C (horno caliente) girándolas de uno y otro lado hasta que doren.
¿Simple verdad?
