Estas galletas navideñas receta fácil, te van a sorprender por lo deliciosas que son, nada más fácil que elaborar estas galletitas.
Cuando hablamos de galletas navideñas, obviamente que estamos hablando de galletas con sabor pero sobre todo con aromas. Son de aquellas que puedes preparar con los más peques de la casa y así, dar comienzo a una bella costumbre.
Además con esta receta saldrán varias galletas, dependiendo de los moldes que utilicemos, son muy rendidoras.. No dejes de hacerlas, son ideales para el desayuno y la merienda. ¡Suaves, tiernas y muy sabrosas!
Cómo hacer Galletas navideñas receta fácil
Ingredientes
-200g. de harina común
-200g. de harina leudante
-125g. de Manteca
-125g. de Azúcar
-1 Huevo
-2 cdas. soperas de miel
-3 cditas. de Jengibre en polvo
-1 cdita. de Canela en polvo
-Pizca de sal
Procedimiento
- En un recipiente vamos a poner la manteca a punto pomada, junto con el azúcar. Mezclamos hasta formar una pasta.
- Incorporamos el huevo y mezclamos bien, para integrar todos los ingredientes.
- Ahora agregaremos el jengibre, la canela en polvo y la pizca de sal. Mezclamos.
- Por último agregaremos la miel y las harinas, previamente tamizadas.
- Con nuestras manos, iremos uniendo todo hasta formar una masa. No hay que amasar mucho, recuerda que es una masa que lleva manteca y esta se lleva muy mal con el calor de nuestras manos.
- Una vez que esta lista la masa, la envolvemos con papel film y dejamos descansar en la heladera por 1 hora.
- Luego, estiraremos la masa de unos 6 mm de grosor, te parecerá poco pero recuerda que llevan harina leudante, así que en el horno crecerán.
- Estirada la masa, vamos a utilizar cortante para formar las galletas. Pueden ser de la forma que quieras, estrellas, arbolitos, caritas, etc. Las pondremos sobre una bandeja enmantecada y enharinada para que no se peguen.
- Llevamos a horno precalentado a unos 180°C, por unos 10 a 15 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.
- Cuando veas que están apenas doradas, ya están listas. Dejaremos enfriar sobre la placa, de lo contrario se nos pueden quebrar.
- Ahora si queremos podemos darle un baño de glasé y decorarlas con algunos mini confites. Hay millones de formitas de confites para decorar.
En mi casa nos encantan las galletitas de jengibre solas, no las baño con ningún tipo de glasé. Nos parece que el glasé es muy invasivo y estas galletas son tan sabrosas, que no necesitan de más nada.
Sin embargo, ¡quedan tan lindas cuando las decoramos! Por ello, te animo a que no le tengas miedo al glasé y te animes a decorarlas. Una buena decoración, ¡hacen una gran diferencia!
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Cómo decorar galletas navideñas
Las galletas Navideñas, suelen decorarse con Glasé real, si deseas prepararlo, vas a necesitar:
-2 Claras de huevo
-300 g de Azúcar impalpable o glass
-2 cdas. de Jugo de limón
Cómo hacer glasé para galletas navideñas receta fácil
- Batimos las claras hasta lograr el punto nieve, agregamos poco a poco solo la mitad asignada del azúcar glass. Mezclamos.
- Le agregaremos el jugo de limón mientras seguimos batiendo, hasta formar como una especie de pasta.
- Luego podrás agregar el colorante que desees, te aconsejo que utilices colorantes en gel que son mucho mejores a la hora de integrarse.
- Ahora decoraremos nuestras galletas de la forma que queramos, si quieres puedes ver un par de ideas en el siguiente video de Dulcia Bakery:
Como has visto, estas galletitas navideñas son muy fáciles de hacer, ¡no dejes de sorprender a tu familia con esta deliciosa opción navideña!
