Flanes individuales, receta de la abuela en 5 minutos, 4 ingredientes.

El flan es uno de los postres clásicos más apreciados en la mesa familiar. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una opción ideal para cerrar cualquier comida. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo de manera sencilla y con un resultado perfecto.

Ingredientes

• 1 litro de leche

• 200 g de azúcar

• 6 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Caramelo líquido (cantidad necesaria)

Preparación paso a paso

1. Preparar la mezcla de leche

En una olla, calienta un litro de leche con 200 gramos de azúcar durante 4 minutos a fuego medio, removiendo para que el azúcar se disuelva bien.

2. Preparar la mezcla de huevo

En un bol aparte, bate los 6 huevos junto con la cucharadita de vainilla hasta que se integren por completo.

3. Unir las mezclas

Vierte poco a poco la leche tibia sobre los huevos batidos, sin dejar de mezclar. Luego, pasa la preparación por un colador para lograr una textura fina y libre de grumos.

4. Preparar los moldes

Coloca una capa de caramelo líquido en el fondo de moldes individuales. A continuación, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo.

5. Cocinar y enfriar

Dispón los moldes en una bandeja para horno con agua hirviendo (baño María). Cubre con papel de aluminio y hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos. Una vez listos, deja enfriar los flanes y refrigéralos por al menos 3 horas antes de servir.

Consejos y recomendaciones

• Para un flan más cremoso, utiliza leche entera.

• Puedes preparar tu propio caramelo derritiendo azúcar con unas gotas de agua y unas gotas de jugo de limón para evitar que se cristalice.

• Si deseas un sabor más intenso, agrega un poco de ralladura de limón o de naranja a la mezcla.

• Al desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes para facilitar que el flan se desprenda sin romperse.

Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de Las Recetas & Trucos de Anna:

El flan casero es un postre sencillo, económico y delicioso, que combina lo mejor de la tradición con un sabor inigualable. Siguiendo estos pasos, lograrás una textura suave y un resultado que seguro encantará a toda la familia.