Prepara tus papilas gustativas para deleitarte con un exquisito postre tropical: un suave y cremoso flan de coco casero hecho en licuadora. Esta receta te transportará a las paradisíacas playas con su sabor dulce y delicado, combinado con la irresistible textura sedosa del flan.
Utilizando ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu cocina, y con la ayuda de tu aliada licuadora, podrás crear una delicia irresistible en poco tiempo. Descubre cómo fusionar el encanto del coco con la simplicidad de la preparación en esta aventura culinaria que te sorprenderá con cada cucharada.
¡Prepárate para una experiencia tropical desde la comodidad de tu hogar!
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 15 gramos de maicena
- 1 lata de leche condensada
- Cantidad equivalente de leche normal a la lata de leche condensada
- 200 mililitros de leche de coco
- 150 gramos de coco rallado
Modo de preparación
- Pon una cacerola al fuego y añade el azúcar.
- Calienta el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en caramelo.
- Vierte el caramelo en un molde de budin, asegurándote de cubrir todo el fondo.
- En una batidora, agrega los huevos, la maicena, la leche condensada, la leche normal y la leche de coco.
- Bate los ingredientes durante dos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Apaga la batidora y agrega el coco rallado a la mezcla. Mezcla bien con una cuchara.
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, asegurándote de distribuirlo uniformemente.
- Precalienta el horno y coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente, creando un baño maría.
- Hornea el flan al baño maría durante aproximadamente algunos minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que esté completamente frío, refrigera el flan durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Cuando esté bien frío, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato de servir, desmoldándolo cuidadosamente.
- Sirve el flan de coco casero y disfruta de su delicioso sabor tropical.
Consejos:
- Utiliza un molde de budin o flanera con capacidad suficiente para contener toda la mezcla. Asegúrate de que esté bien engrasado antes de verter el caramelo y la mezcla del flan.
- Al calentar el azúcar para hacer el caramelo, mantén un ojo vigilante para evitar que se queme. Agita la cacerola ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme y obtener un caramelo dorado.
- Para obtener una textura suave y homogénea en el flan, asegúrate de batir bien los ingredientes en la licuadora. Dos minutos de batido serán suficientes para mezclarlos adecuadamente.
- Cuando añadas el coco rallado a la mezcla del flan, mezcla suavemente con una cuchara para evitar que se forme espuma y garantizar una textura uniforme en el flan.
- Para asegurarte de que el flan esté completamente cocido, realiza la prueba del palillo. Inserta un palillo en el centro del flan, y si sale limpio, significa que está listo. Si no, déjalo cocinar por unos minutos adicionales y vuelve a hacer la prueba.
- El baño maría es clave para cocinar el flan de manera suave y uniforme, evitando que se queme o se cocine demasiado rápido. Asegúrate de que el agua del baño maría esté caliente antes de colocar el molde en el horno.
- Una vez que el flan esté listo, permite que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Esto ayudará a que se asiente y adquiera la consistencia adecuada.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo y luego coloca un plato de servir sobre el molde antes de voltearlo con cuidado.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes decorar el flan de coco con coco rallado tostado o unas hojitas de menta antes de servirlo.
- Recuerda que el flan de coco casero sabe aún mejor cuando se sirve bien frío, así que déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de disfrutarlo.
¡Disfruta de este delicioso flan de coco casero y compártelo con tus seres queridos!
