Flan casero Receta 1 litro de leche

¡Flan casero receta 1 litro de leche! El flan casero es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en el favorito de muchos. Además, es muy fácil de preparar y rinde lo suficiente para compartir en familia o con amigos.

Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un flan delicioso que hará las delicias de todos. ¡Vamos a cocinar!

Cómo preparar Flan casero receta 1 litro de leche

Para preparar este delicioso flan casero, vas a necesitar:

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 6 huevos
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100g para el Caramelo para el molde

Preparación

1. Preparar el Caramelo

   • Coloca una sartén a fuego medio y añade 100 g de azúcar (de los 200 g totales).
   • Cocina, moviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
   • Vierte el caramelo en el molde para flan y gíralo para cubrir completamente el fondo y las paredes. Deja enfriar.

2. Preparar la Mezcla de Flan

   • En un bol grande, bate los 6 huevos junto con el azúcar restante (100 g) hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espumosa.
   • Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
   • Calienta la leche en una olla hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Esto ayudará a que el azúcar se disuelva completamente y a evitar que los huevos se cocinen al agregar la leche caliente.

3. Combinar Ingredientes

   • Vierte la leche caliente lentamente en la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
   • Una vez bien mezclado, pasa la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier grumo o impureza.

4. Hornear el Flan

   • Precalienta el horno a 160°C (320°F).
   • Vierte la mezcla colada en el molde caramelizado.
   • Coloca el molde en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde (baño maría).
   • Hornea durante 1 hora o hasta que el flan esté firme. Para comprobar, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio.

5. Enfriar y Desmoldar

   • Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
   • Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan, coloca un plato grande sobre el molde y voltea con cuidado. El caramelo líquido cubrirá el flan.

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Consejo Adicional

Si prefieres un flan más cremoso, puedes añadir 100 ml de crema de leche a la mezcla antes de hornear. Esto le dará una textura aún más suave y deliciosa.

¡Y eso es todo! Disfruta de este flan casero delicioso y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión.