Si hay algo que se pueda hacer con 3 ingredientes base, es este «falso pastel de papas». Nombrado así por que, si bien parece un pastel de papa, le faltan algunos ingredientes extra para que sea uno.
Aunque también van a ir algunos ingredientes extra, como leche, huevo y queso. Pero partiendo de papas, carne picada y cebolla, con esos 3 ingredientes ya podes hacer lo que quieras.
Y lo mejor, es que es bastante rendidor y super fácil de hacer, pero no te dejes engañar. Que sea barato y que no requieran tantos ingredientes, no significa que tenga poco sabor.
Para este falso pastel de papas vamos a necesitar:
Ingredientes
400 gr. de Carne Picada (puede ser de cerdo, pollo o vacuno)
1 kg. de Papas
2 Cebollas grandes
1 Huevo
200 ml. de Leche
Queso Rallado el que gustes (opcional)
1 cdita. de Pimentón, Comino y Orégano
Aceite c/n
Sal y Pimienta c/n
Preparación
Empezamos lavando y pelando la papa, en una tabla lo vamos cortando en rodajas a lo largo. Lo dejamos en un bol y le ponemos 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y un poco de orégano, mezclamos bien con las manos.
Reservamos a un lado las papas y empezamos a pelar la cebolla, a esta la vamos a cortar en cuadraditos medianos. Lo dejamos en otro bol y reservamos.
En otro bol agarramos y ponemos la carne, y vamos agregando el comino, el orégano, el pimentón, sal y pimienta. Mezclamos bien hasta que se integren los condimentos en la carne.
Ahora vamos agarrar una fuente apta para horno y acercamos los bols para manejarnos mejor. Al principio vas a poner la mitad de la papa por toda la superficie de la fuente.
Luego vamos a poner la mitad de la cebolla arriba de toda la papa. Arriba de la cebolla va a ir la carne, trata de que este distribuido equitativamente y que quede bien parejo.
Ya por arriba de la carne, ponemos la cebolla y arriba finalizamos poniendo todas las papas. En una taza vamos a poner la leche y ponemos el huevo, mezclamos bien hasta se diluya.
Vertemos la mezcla de leche y huevo en la fuente tratando de que el liquido este por todas partes. Una vez que acabes de verter el liquido, vamos a llevarlo al horno a 180ºC por 40 minutos.
Pasado ese tiempo, vamos a retirarlo del horno y espolvoreamos el queso (la cantidad que quieras) y lo mandamos al horno a que se gratine por 5 minutos.
Retiramos del horno y lo servimos, ahora solo falta disfrutarlo con familia o amigos.
Ahora que ya sabes la receta, podes ponerle lo que quieras. Yo por ejemplo suelo meterle jamón, queso y panceta, todo eso hace que refuerce el sabor de este rico falso pastel de papas.
