La receta que presentamos a continuación es de una torta que ha conquistado a personas de todo el mundo por su facilidad de preparación y su increíble sabor. Con ingredientes sencillos y un proceso accesible, este pastel es ideal para quienes desean sorprender a sus invitados con un postre casero delicioso y de aspecto sofisticado, sin necesidad de ser un experto en la cocina.
La combinación de una masa suave y esponjosa con una crema rica y cremosa hace de esta torta un deleite perfecto para acompañar una tarde de café o celebrar una ocasión especial. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de una experiencia culinaria única!
También, podrás visualizar esta receta mediante el siguiente vídeo del canal de Fatto in Casa da Alba:
Ingredientes
- Para la masa:
- 3 Huevos
- 6 cdas de Azúcar
- 8 gr de Azúcar de vainilla o extracto de vainilla
- 100 ml de Aceite de girasol
- 100 ml de Leche
- 10 cdas de Harina de uso común
- 12 gr de Polvo de hornear
- Ralladura de limón para dar un toque cítrico
- Para la crema:
- 600 ml de Leche
- 200 ml de Crema para batir (ya azucarada)
- 1 Yema de Huevo
- 4 cdas de Azúcar
- 5 cdas de Almidón de maíz o Maicena
- 30 gr de Mantequilla
- 50 gr de Chocolate blanco
- Decoración:
- 3 cdas de Azúcar glas o impalpable
- Jugo de medio limón
Pasos para la preparación
- Preparación de la masa:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar el azúcar de vainilla y seguir batiendo.
- Incorporar el aceite y la leche, mezclando bien.
- Añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en una bandeja para hornear de 30×40 cm, previamente engrasada, y hornear en un horno con ventilador precalentado a 200 ° C (390 °F) durante 25 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de continuar con la siguiente etapa.
- Preparación de la crema:
- Calentar la leche junto con la crema para batir en una cacerola a fuego medio.
- En un bowl aparte, mezclar la yema de huevo, el azúcar y el almidón de maíz. Cuando la mezcla de leche esté caliente, verterla poco a poco sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
- Devolver la mezcla a la cacerola y seguir cocinando a fuego lento hasta que espese.
- Agregar la mantequilla y el chocolate blanco, removiendo hasta que se derritan e integren completamente.
- Enfriar la crema en el refrigerador durante 2 horas antes de utilizarla para rellenar la torta.
- Montaje y decoración:
- Cubrir la masa horneada con la crema y espolvorear con azúcar glas y unas gotas de jugo de limón.
- Para un toque final, decorar con ralladura de limón o frutos rojos frescos.
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Consejos adicionales:
- Para un sabor más intenso, añadir ralladura de naranja junto con la ralladura de limón.
- Si la crema parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche mientras la calientas para lograr la consistencia deseada.
- Para una versión más ligera, reemplaza la crema para batir por yogur griego, que dará un toque diferente pero igualmente delicioso.
- Al enfriar la torta en el refrigerador, cúbrela con papel film para evitar que la crema absorba otros olores.
Esta torta es una combinación perfecta de textura esponjosa y sabor dulce, ideal para cualquier evento. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus invitados!