Torta de mermelada económica y rápida de preparar
En el mundo de la repostería, a menudo se asume que preparar un postre delicioso y vistoso requiere de ingredientes costosos y complicados procedimientos.
Sin embargo, hay ocasiones en las que la sencillez y la economía se unen para ofrecer resultados sorprendentes. Esta receta de torta de mermelada es un claro ejemplo de ello.
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Con ingredientes básicos y en pocos pasos, podrás disfrutar de un postre suave, tierno y con el dulzor justo que aporta la mermelada.
Ideal para compartir en una tarde con amigos o para satisfacer ese antojo de dulce en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 2 huevos
- 50 g de azúcar (4 cucharadas)
- 8 g de azúcar de vainilla
- 50 ml de leche (5 cucharadas)
- 50 ml de aceite vegetal (8 cucharadas)
- 110 g de harina de trigo (5 cucharadas)
- 16 g de levadura en polvo (2 cucharaditas)
- Mermelada de albaricoque (durazno) al gusto
- Cacahuetes picados (opcional para decorar)
Procedimiento
- En un recipiente amplio, batir los 2 huevos junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la leche a la mezcla y continuar batiendo.
- Incorpora el aceite vegetal y mezcla hasta integrar completamente.
- Agrega la harina de trigo y mezcla nuevamente, evitando la formación de grumos.
- Suma la levadura en polvo y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Prepara una cazuela de 18 cm, forrándola con papel de horno. Posteriormente, engrasa y espolvorea con harina.
- Vierte una pequeña cantidad de masa en la fuente.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
- Retira del horno y extiende una capa generosa de mermelada de albaricoque sobre la masa.
- Cubre la mermelada con la masa restante y lleva al horno nuevamente por 15-20 minutos a 180°C.
- Una vez cocido, saca el bizcocho del horno y deja enfriar.
- Cuando esté frío, unta la superficie con más mermelada de albaricoque y, si lo deseas, decora con cacahuetes picados.
Con este método tan simple, lograrás un bizcocho de mermelada esponjoso y delicioso. La combinación de ingredientes básicos con la dulzura de la mermelada es perfecta para aquellos momentos en los que anhelas algo dulce. Si deseas ver este procedimiento en acción, te invitamos a ver el detallado tutorial en video del canal Schnell Lecker Einfach, solo tenes que hacer click acá.
¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
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