La tarta de manzana francesa sin harina ni polvo de hornear: fácil y deliciosa en solo 10 minutos

Descubre cómo hacer una tarta de manzana francesa sin harina ni polvo de hornear en solo 10 minutos. Deliciosa y fácil.

La tarta de manzana francesa es un clásico de la repostería que combina la dulzura de las manzanas con una base ligera y crujiente. Pero ¿qué pasaría si te dijera que puedes disfrutar de esta delicia sin la necesidad de harina ni polvo de hornear? Sí, es posible.

En este artículo, te presentaré una receta sorprendente y rápida para hacer una tarta de manzana francesa en tan solo 10 minutos, sin complicaciones. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta maravilla culinaria! Al final del contenido puedes ver el video para una mejor comprensión.

Tarta de manzana francesa

Ingredientes

• 7 manzanas
• 1 limón
• 1 limón entero (para rallar)
• 5 huevos
• 125 g de mantequilla blanda o margarina
• 160 gramos de azúcar
• 1 paquete de vainillina o 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 500 g de quark (20% de grasa)
• 100 gramos de sémola
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Comienza pelando las 7 manzanas y córtalas en cuartos. Luego, corta cada cuarto en rodajas finas y colócalas en un recipiente grande.
2. Toma 1 limón, córtalo por la mitad y exprime el jugo sobre las manzanas para evitar que se oxiden y mantener su color fresco.
3. Separa las yemas de las claras de 5 huevos y ponlas en recipientes separados.
4. En otro recipiente, agrega la mantequilla blanda o margarina y bátela hasta que adquiera una consistencia cremosa.
5. Añade 160 gramos de azúcar y el paquete de vainillina o 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mantequilla. Ralla el limón entero y agrégalo también. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
6. Agrega poco a poco las yemas de huevo a la mezcla y continúa mezclando hasta que estén bien incorporadas.
7. A continuación, agrega 500 g de quark (20% de grasa) y 100 gramos de sémola a la mezcla anterior. Licúa todos los ingredientes durante 1 minuto hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
8. Ahora, mezcla las rodajas de manzana con la masa preparada y reserva la mezcla por un momento.
9. En otro recipiente limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener una consistencia fuerte y espumosa.
10. Añade inmediatamente las claras batidas a la masa de manzana y quark, y dóblalas con cuidado para no perder el aire incorporado.
11. Prepara un molde para hornear de 26 cm engrasando los bordes y asegurándote de que no se pegue el pastel.
12. Vierte la masa en el molde para hornear y alísala cuidadosamente.
13. Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 60 minutos. Después de los primeros 45 minutos, cubre el pastel con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
14. Pasado el tiempo de horneado, apaga el horno y deja enfriar la tarta dentro durante otros 15 minutos. Después de enfriarse, retira la tarta del horno y prepárate para disfrutar de su increíble sabor.

Consejos para tu arta de manzana francesa

• Puedes agregar especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la masa para darle un toque extra de sabor.
• Experimenta con diferentes variedades de manzanas para obtener diferentes sabores y texturas en tu tarta. Algunas manzanas son más dulces, mientras que otras tienen un sabor más ácido.
• Acompaña tu tarta de manzana francesa con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre aún más decadente.
• Si lo prefieres, puedes hacer mini tartas individuales utilizando moldes para tartaletas.
• Personaliza la presentación de tu tarta de manzana agregando un poco de caramelo o salsa de caramelo sobre cada porción antes de servir.

Disfruta de esta tarta de manzana francesa rápida y sin harina en solo 10 minutos. Un postre delicioso y sorprendentemente sencillo de preparar.