Receta de Pan de avena y chía sin harina
Si buscas una alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional, esta receta de pan de avena y chía sin harina es perfecta para ti. Su combinación de ingredientes naturales no solo lo convierte en una opción más ligera, sino que también es altamente digestivo y beneficioso para la salud intestinal.
Al ser libre de harinas refinadas, es ideal para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos procesados sin renunciar al placer de un buen pan. Rico en fibra, proteínas y grasas saludables, es ideal para acompañar tus comidas o disfrutar con un poco de mermelada o aguacate. Además, es muy fácil de hacer y no necesitas harina refinada.
Cómo preparar Pan de avena y chía
Este pan de avena y chía sin harina es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlo y sorpréndete con su sabor y textura!
Ingredientes
- 1 taza de avena molida (puedes usar avena tradicional y licuarla)
- 3 cucharadas de chía
- 1 taza de yogur natural (puede ser vegetal si prefieres)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel o endulzante al gusto (opcional, para un toque dulce)
- Semillas extras para decorar
Procedimiento paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para pan con papel pergamino o ligeramente engrasado.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol, combina la avena molida, la chía, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Incorporar los ingredientes húmedos: Agrega el yogur, los huevos y la miel o endulzante si decides usarlo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa por unos 10 minutos para que la chía absorba líquido y ayude a la cohesión de la mezcla.
- Verter la mezcla en el molde y espolvorear algunas semillas extra en la parte superior para darle un toque crujiente.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
Consejos y trucos adicionales
- Sustituye el yogur por puré de plátano si quieres una versión sin lácteos y con un toque dulce natural.
- Agrega frutos secos o semillas en la masa para mayor textura y valor nutricional.
- Conserva el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
- Tuesta las rebanadas antes de servir para un sabor más intenso y una textura crujiente.
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